Bu qəşəng şirin çorba qırmızı azuki fasulyəsi, istilənən yun yağı ilə hazırlanır. Bu, Asiyada çox məşhur yeməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan azuki (adzuki) fasulyəsi
- 1 qaşıq kaşığı
- glutin düyü
- 1 böyük parça qurudulmuş naringi qabığı (təxminən 3 düym)
- 4 fincan su
- 6 qaşığı
- Qəhvəyi şəkər
- 1/4 fincan yerfıstığı, əzildi
Necə etmək olar
- Fasulye və düyü bir gecədə bol su miqdarında (3 fincan adətən kifayətdir) susuzlaşdırın.
- 3 kvartal tenceresinde, glutin düyü, azuki fasulyesi və qaynadılmış qurudulmuş naringi qabığı ilə 4 stəkan su gətirin (Qurudulmuş qabığı əvəzinə təzə narenciye qabığı istifadə edərsə, portağal ətri daha güclü olacaq.)
- Fasulye onları əhatə edən su ilə görülənə qədər və bir çəngəl ilə deldi ilə tender qədər təxminən 1 1/4 saat, istilik aşağı aşağı çevirmək və qaynamaq.
- Çatmaq üçün qarışıq şəkər əlavə edin. 1/4 fincan ilə başlayın və istədiyiniz kimi 1 və ya 2 əlavə qaşıq əlavə edin.
- Qarışıqları istidən və sərindən çıxarın. Tangerine qabığını çıxarın. Şorba soyuduğu halda, yerfıstığı sökün.
- Şorba blenderə duz edin. Azuki fasulye yaxşıca qarışdırılıncaya qədər 1 ilə 2 dəqiqə sıvılaşmaq üçün maye qəbulu istifadə edin.
- Soğana xidmət etməyə hazır olun. Xidmət edildikdən əvvəl, çınqıl qəlib ilə qarnir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 311 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 56 mg |
| Karbohidratlar | 55 q |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 11 g |