Bu Çinli ilhamlı Thai bişmiş qızılbalıq gourmet-dadlı, lakin etmək çox asandır. Zəngin dadlı qara lobya sosunun somonun incə ləzzətini necə artırdığını sevirsiniz. Bu sadə resept həmçinin cod, tək, snapper və ya halibut kimi digər balıq növləri ilə də işləyir. Bu asan Tay tərifi gündüz yeməkləri üçün üstündür, həm də zövqlü bir hekayəyə xidmət etmək üçün kifayət qədər gözəldir.
Nə lazımdırsınız?
- 2-dən 3-ə qədər somon biftek və ya fileto, təzə və ya dondurulmuş və ya cod, tək, snapper, halibut və s.
- Qara Bean Sousu üçün:
- 1/3 fincan toyuq əti
- 2 tbsp. hazırlanmış qara lobya sousu və ya qara fasulye sarımsağı sousu (Asiya / Çin ərzaq mağazalarında bankadan əldə edilə bilər)
- 2 tbsp. sherry və ya sherry yemək
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 başparmak ölçüsü parça
- galangal və ya təzə zəncəfil, grated
- 1 tbsp. əhəng suyu
- 1 tbsp. balıq sousu (hündür şüşələrdə mövcuddur
- Asiya / Çin ərzaq mağazalarında )
- 1 tbsp. qəhvəyi şəkər və ya 1 tsp. ağ şəkər
- 1-dən 2 təzə qırmızı çılpaq, kıyılmış və ya 1/3 1/2 çay qaşığı. qurudulmuş çürük chili (ədviyyə koridorundan)
- Topping üçün:
- Təzə cənnətdən hörülmüşdür
- İncə dilimlənmiş 2 ədəd soğan soğanı
- Susam yağının çökməsi
Necə etmək olar
- 350 F-ə qədər soba yandırın.
- Dondurulmuş balıq istifadə edildikdə, bir qabda balıq paketini üzərək və ya təəccüblü suya batıraraq sürətlə əriyin. Təzə balıq istifadə edərsə, qısa müddət ərzində yuyun və qurudun. Balıqları örtülü, düz dipli çörək yeməyinə qoyun. Kənara yığmaq.
- Bütün 'qara fasulye sousu' maddələrini birlikdə birləşdirin, şəkəri həll etmək üçün yaxşı qarışdırın. Balıq üzərində sousu duz. Sous ilə doymuş olması üçün balıqları bir və ya iki dəfə döndərin. Ya balıqları əhatə edə bilərsiniz və ya bişirmək və ya yandırmaq üçün buraxın.
- 15-20 dəqiqə (tiner filizləri üçün 12-14, bifteklər üçün 15-20) və ya daxili ətin möhkəm və qeyri-şəffaf (artıq şəffaf) çevriləcəyi qədər (350 F). Aşırı yeməkdən qaçın və ya somon təbii zərifliyi itirəcək.
- Balıq bişirilirsə, sous ilə dadın test edin. ( Taste İpucu: sousu duzlu və ədviyyəli tərəfi dadacaqdır, balıq və düyü ilə yeyilmiş zaman bu, mükəmməl olacaq.) Sosluğun duzluğunun istifadə etdiyin növündən asılı olacağına diqqət edin. Duzlu və ya flavorful kifayət deyilsə, başqa 1/2 to 1 tbsp əlavə edin. balıq sousu. Çox duzlu olsaydı, əhəng və limon suyu sıxıb əlavə edin. İstədiyiniz halda spicier, və ya daha çox şəkər istəsəniz daha çox çili əlavə edin.
- Balıqları ayrı plitələr üzərinə çıxarın. Qara çuğundur yeməklərdən əlavə qara fasulye sousundan əlavə, üstəlik baharşı soğan və təzə krijmana bənzəyir . Bir az susam yağı ilə çimmək və düyü ilə və daha çox qara lobya sousu ilə xidmət.