Bu resept üçün, qrilinizi mümkün qədər isti olacaqsınız. Fikir qırmızı çörək qapağını çevirməzdən əvvəl zirzəmilərin qarışdırılmasını təmin etməkdir. Balıq ızgara edildikdən sonra ətirli yağı sousu ilə örtülmüşdür. Əlbəttə ki, hər hansı bir hadisə üçün mütləq dadlı və mükəmməl.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qırmızı kələm filesi (yarım)
- 1/2 fincan / 120 mL kərə yağı
- 2 qaşıq / 30 mL limon suyu
- 1 kaşığı / 15 mL maydanoz (kıyılmış)
- 1 çay qaşığı / 5 mL bibər
- 1 çay qaşığı / 5 mL tuzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL quru kəklik
- 1 çay qaşığı / 5 mL quru oregano
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
- İsteğe bağlı: 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml çayenne
Necə etmək olar
- Kərə yağı, çayenne, duz, sarımsaq duzu, soğan tuzu, kəklik, kekik və biberi birlikdə qarışdırın. Qırmızı kəmərin hər bir tərəfinə çiləyin.
- Yüksək qızdırmaq üçün qızdırma qabını hazırlayın. Balıqları gril üzərinə yerləşdirmədən əvvəl, yağı yaxşı grates. Bu gözəl bir yapışmayan səth yaradır kimi bir neçə keçid edin.
- Limon suyunu qaynadək gətirin. İstidən çıxarın və kərə yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
- Bitirilənə qədər ızgara qırmızı meyilli. Bir tərəfdən təxminən 5-6 dəqiqə və ya balıq, ən azı 145 dərəcə olan bir daxili temperatura çatana qədər.
- Bir dəfə bişirilən balıqları qril və boşqabdan çıxarın. Limon yağı üçün maydanoz əlavə edin, hər bir balıq parçası üzərinə yağı qarışıq 1/4 qaşıq. Izgara tərəvəz və ya sevimli tərəflər ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Total Fat | 41 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 633 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 10 q |