Ənənəvi Yuqoslaviya Bükülmüş Büro (Borek) Recipe

Bürc, həmçinin börek yazmış, ləkəli fillo xəmir ilə hazırlanan dolğun bir pasta. Bürek, köhnə Osmanlı İmperatorluğunda türkiyənin nə olduğunu ortaya qoydu. Yarandığı gündən büro, Şimali Afrikada, Balkanlarda və hətta Cənubi Slavyan ölkələrində çox məşhur bir qaba çevrilmişdir. Beynəlxalq izlərini nəzərə alaraq, büro müxtəlif mətbəxlərə uyğunlaşdırılmışdır. Çeşitli dolgular ve lezzetler ile mövcuddur ve bireysel hamur işleri ya da böyük bir qabda hazırlanabilir ve pişirme sonrası kesilebilir.

Köhnə Yuqoslaviyadakı büro ənənəvi olaraq ət ilə doldurulmuş pasta və gündəlik istənilən vaxt yeyə bilər. Slavyan mətbəxlərində büro tipik olaraq fərdi pinwheel formalı xəmirlərə yayılır və tez-tez yoğurt ilə satılan bakeries və xüsusi büro mağazalarında tapıla bilər. Bu büro reseptində, bu bişmiş ət rulonları salyangoz kimi formalaşır və ətirli bir yerdə hazırlanmış mal əti qarışığı ilə doldurulur. Onlar bir entree kimi xidmət və ya qəlyanaltılar üçün kiçik versiyalarında edilə bilər.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Orta-aşağıdan orta istilikdə böyük bir qızartma qabını qızdırın və yağ əlavə edin.
  2. Yumşaq qədər soğanı santimə qoyun və zövqə bənövşə , bibər , bibər , duzbibər əlavə edin . Əti yumşaq, lakin quru qədər bişirin. Davam etməzdən əvvəl tamamilə sərinləyin.
  3. Torpaq qarğıdalı qarışığı soyudulur, 375 dərəcə Fahrenheit fırınını ön qızardır.
  4. Soyudulduqdan sonra, sayğacdakı bir filon xəmirini düzəldin. Plastiklə örtülmüş saxsı xəmirin qalan təbəqələrini saxlayaraq qurumadan qaçınmaq üçün tez işləyin.
  1. Eroziya yağı ilə bəzi fırçaları var. Uzun kənarındakı 1/3 fincan et qarışığına, kənarından 2 düym atın.
  2. Altını ət qarışığı üzərinə sürün və yılanın bir formasına atın. Rulmanı yarımda kəsin və hər salonu salyangoz şəklində buraxın.
  3. Çörək yeyilməməsi üçün çörək qabığının kənarına qədər bir yerə yoğrulmuş xəmir və yerüstü mal əti pinwheel bir stəkan çörəkçilik plitələr və butt. Əlavə yağ ilə fırçalayın. Bütün mal əti ətini istifadə etməyinizə qədər davam edin.
  4. Preheated sobada 15-20 dəqiqə və ya yalnız qızıl qədər yandırın.

Filo xəmirini işlətmək üçün bir işarə: Kassanı açmadan əvvəl xəmirin otaq temperaturu olduğundan əmin olun. Xəmir çarxlarını böyük bir çerez qabına qoyun və onları plastik şal ilə və sonra ağır bir dəsmal ilə örtünüz. Bu yolla, onlarla işləyərkən quru olmazlar. Xəmir fırçalandıqda ən yaxşı nəticə üçün sürətli işləyin və yağınız çox isti olmayın.

Tarif mənbəyi: Jeff Smith (Wm Morrow) tərəfindən immiqrant atalarımıza uyğun məhsul.
Razılıqla təkrarlanıb.

Qidalanma qaydaları
Kalori 156
Total Fat 11 g
Doymuş yağ 6 g
Doymamış yağ 4 g
Xolesterol 38 mg
Sodyum 91 mg
Karbohidratlar 7 g
Diyet Fiber 0 g
Protein 7 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)