Bu ətirli Tayland midyesi resepti, qonaqlara xidmət etmək üçün üstün bir gurme xəzinəsi və ya çox xüsusi - həyatınızdakı birisi edir. Limon limonu, kireç yaprağı, təzə şirniyyat və fesleğen kimi Thai otlar və ədviyyatlar, onları heç də gücləndirmədən midye zövqü ilə mükəmməl evlənən bir gözəl bibər yaradır. Bonus olaraq, bu midye resepti bir araya gətirmək üçün sadədir və bir neçə dəqiqə ərzində hazır olacaq. Gözəl bir şərab və yaxşı şirkətlə cütləşin və ENJOY!
Nə lazımdırsınız?
- təxminən. 1 lb. təzə midye təmizləndi
- 1/2 fincan keyfiyyətli keyfiyyətli toyuq suyu / stoku
- 1 saqqal təzə limon otu - aşağıda hazırlıq baxın
- 2-3 kaffir əhəng yaprakları (yerli Asiya ərzaq mağazanızın dondurucu bölməsində mövcuddur)
- 1/4 fincan ağ şərab (və ya ağ yemək şərab)
- 1 Tbsp. düyü sirkəsi (və ya əvəz ağ və ya alma alma suyu sirkəsi)
- 1-2 təzə qırmızı chilies, incə dilimlənmiş (yumşaq midye buraxma)
- 2-3 çərəz. balıq sousu, dadmaq - Asiya ərzaq mağazalarında şüşə ilə mövcuddur
- 1 Tbsp. Qəhvəyi şəkər
- 1/2 fincan doğranmış təzə kə'cənə (yarpaqlar + qaynaqlanır), üstəgəl başqa bir huş (yapraklar)
- 1 Tbsp. çəkilmiş sarımsaq
- 2 tsp. qarğıdalı 1 Tbsp-də həll olunur. su
- hündür təzə fesleğen (çubuqlar böyük olduqda)
- limon və ya əhəng diliminə xidmət edəcək
Necə etmək olar
Təzə limon hazırlamaq üçün necə məsləhətlər üçün baxın: Lemongrass satın almaq və hazırlamaq .
- Toyuq çörəyini duzluğa və ya böyük bir qızartma qaba daxil edin (həmçinin sıx uyğun bir qapaq lazımdır).
- Kəsilmiş lemongrassı əlavə edin (üst sapı daxil olmaqla), üstəlik də kireç yarpaqları. Yüksək istilik üzərindəki bir qaynağa gətirin, sonra orta səviyyəyə endir.
- Şərab, sirkə, şilyalar, balıq sosu, şəkər və 1/2 fincan doğranmış kori əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
- Sousu yumşaq qaynadarkən midye əlavə edin. Onları qarışdırın, sonra sıx bir uyğun qapaq ilə əhatə edin. 2-3 dəqiqə bişirmək üçün icazə verin.
- Qapağı çıxarın və yavaş-yavaş midyeleri qarışdırın. Bəziləri hələ də açmadıqda, qapağı geri qoya və 1 dəqiqə bişirin.
- İstiliyi azaldın və sarımsı əlavə edin, yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
- Sousu ortaya çıxarmaq üçün midyeleri itələyin. Qarışdırılmış qarğıdalı sousuna əlavə etmək üçün yaxşı qarışdırın. Sousu təxminən 30 saniyədə qalınlaşdırmalıdır. Qalınlaşdıqca, yumşaq olaraq qalınlaşdırılmış sous ilə birləşmək üçün midye qarışdırın.
- İstidən çıxarın. Taste-sousu test edin, kifayət qədər duzlu deyilsə daha çox balıq sosu əlavə edin. Çox duzlu olsaydı, bir sıxma və ya iki əhəng və limon suyu əlavə edin. Çox turşulursa, daha 1-2 çay qaşığı əlavə edin. şəkər. Kifayət qədər ədviyyatlı deyilsə, daha çox təzə sarımsaq və / və ya təzə çili əlavə edin.
- Dadınızdan xoşbəxt olduğunuzda, midiyaları böyük bir xidmət qabına (ya da fərdi qablara) sürüşdürün və ya sürüşdürün. Qalan sousu üstə tökün. Təzə kəpənək və reyhan səxavətli sprinklings ilə bitirmək. Yan tərəfdə limon və ya əhəng dilimləri əlavə edin.
- Şirələri nəmləndirmək üçün düyü və ya qatıqlı Fransız balığı ilə xidmət edin. Bu yeməyi ilə yaxşı bir ağ və ya büzməli şərab cütləri. GƏLƏCƏK!
| Qidalanma qaydaları |
|---|
| Kalori | 309 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 1,677 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 31 g |
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)