Bu fərdi alma piesi ləkəli bir yağlı qabıq və kəsilmiş alma tədarükü ilə hazırlanır. Bir gün əvvəl doldurulması və çörəkçilik gün bir snap olacaq. Pies hazırlayın və onların yarısını bir gün dondurun.
Mən onları kvadrat pies kimi kəsdirməyi sevirəm, çünki daha az tullantı var və xəmirin təkrar sürülməsinə ehtiyac yoxdur, ancaq yarım ay şekilləri etmək üçün el dəyişdirə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- Apple Doldurma:
- 3 lirə alma
- 4 çay qaşığı limon suyu
- 3/4 fincan açıq qəhvəyi şəkər (dolu)
- 1/2 fincan şəkər (granulated)
- 3 yemək qaşığı mısır taxta
- 1 tire mussen
- 1 çimdik duzu
- 3/4 çay qaşığı tarçın
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- Pasta:
- 2 3/4 fincan plus 2 qaşığı bütün məqsədli un (13 unsiya)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- İsteğe bağlı: 1 çay qaşığı vanil tozu
- 8 unsiya / 2 çubuq yağı (dondurucu soyudulmuş kiçik parçalara kəsilmiş)
- 7-11 qaşığı buzlu su
- Yumurta Yuma və Topping:
- 1 yumurta sarısı
- 2 çay qaşığı yüngül krem (və ya süd)
- Sprinkle: 1 çay qaşığı darçın şəkər (və ya vanil şəkər)
Necə etmək olar
- Peel the apples; əsas və zar. Limon suyu ilə bir qabda alma alma.
- Orta istilikdə böyük bir qazanda, qəhvəyi şəkər, 1/2 fincan şəkərli şəkər və qarğıdalı birləşdirin; qarışdırmaq üçün qarışdırın. Alma, ceviz, bir çimdik duz və 3/4 çay qaşığı darçın əlavə edin. Daim bir qaynamaq gətirin, qarışdırın. İşığı azaldın və qaynamayın, tez-tez qarışdırın, təxminən 20-30 dəqiqə boyunca, ya da alma həssasdır və qarışıq çox qalıncaya qədər. Vanil ekstraktına qarışdırın.
- Doldurma sərin olsun. Piesni dərhal etmədiyində soyuducuda 2 günə qədər saxlaya bilərsiniz. Doldurma da 9 aya qədər dondurulmalıdır.
- Böyük bir qabda, istifadə edərkən unu, 1/2 çay qaşığı duz, 1 qaşıq şəkər şəkəri və vanil tozu ilə birlikdə çırpın.
- Kərə yağı parçalarını un qarışığına əlavə edin və qarışıq bişirici, barmağı və ya bir qədər az miqdarda kərə yağı ilə yağsız bir qarışıq hazırlamaq üçün kifayət qədər qida prosessorunu istifadə edərək qarışdırın. Bir qida prosessorunu istifadə edərək təxminən 8-10 ədəd paxlalı.
- Qida prosessorunu istifadə edərkən un və yağ qarışığını böyük bir qaba köçürün. Buzlu suyun un və yağ qarışığına qədər təxminən 6 qaşıq qaşığı əlavə edin və nəmləndirildikdən sonra birlikdə atılın. Qarışıq küləklər meydana gəlməyə başlayana qədər kiçik miqdarda su əlavə edin.
- Qarışığı yüngül bir unlu səthə çevirin və bir xəmir meydana gəlməsi qədər bir neçə dəfə yoğurun. Gerekirse, əlləri bir neçə dəfə nəmləndirin, lakin xəmirdən artıq işləmir və ya bir yerdə tutmaq üçün lazım olandan daha çox su əlavə edin. İki dikdörtgəyə hər 12 ons və 1 düymlük qalınlığa bürün, hər birini plastik şüşə ilə sarın və 30-45 dəqiqə soyudun.
- Soğulmuş xəmirləri 16 düym olan 12 düym ilə düzbucaqlı düzəldin. Bir pizza kəsici və ya bıçaq ilə, 4 düym geniş və 8 düym uzunluğunda 8 düzbucaqlı kəsmək.
- Düzbucaqlardan birinin alt yarısının mərkəzində alma təzə kaşığı iki qaşıq qoyun. Barmağınızla kənarın ətrafında bir az su çəkin. Doldurma və üstündən yuxarıya sürüşdürmək üçün yumşaq örtüklə. Bir çəngəl atın və bütün kenarını darvazalarla kıvırın. Parşömen kağızına qoyulmuş çörəkçilik təbəqəsinin üstünə qoyun və qalan 7 dikdörtgə ilə təkrarlayın. Qalan xəmirləri yığıb daha 8 pies üçün təkrarlayın. Çörəklərinizi 20 ilə 30 dəqiqə soyudun.
- Bu nöqtədə, istəsəniz, hazırlanmış tortların hamısını və ya yarısını dondura, sonra dondurucu çantalara köçürə bilərsiniz. Çörək günlərində onları perqamentlə örtülmüş pişiricidən hazırlayın və reseptlə davam edin.
- Fırını 375 F-a qədər qızdırın.
- Soyuducudan bişirmək.
- Yumurta sarısı və kremini birləşdirin. Hər yumurta üzərində yumurta qarışığını yüngülcə fırçalayın. Darçın şəkər və ya vanil şəkər ilə çiləyiniz və hər tortun üstündəki havalandırma və ya bir neçə əyləc kəsin.
- Təxminən 24-30 dəqiqə bişirin və ya qəşəng qaşıqlanıncaya qədər və dolğunluq bokurdur.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 44 mg |
| Sodyum | 354 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |