Bu Sweet Potato Broccoli Curry bir snap etmək üçün asandır. Masanızın ətrafında toplanan hər kəsin zövqünə uyğun ədviyyə səviyyəsini tənzimləmək üçün özünüz çəkin. Digər bir bonus: qabığını bir gün əvvəlcədən soymaq və çırpmaq mümkündür - axşam yeməyinizə gələnə qədər hər şeyi atmağa hazır olduğunuza qədər yalnız əhatə edin və soyun.
Qeyd: Ən yaxşı, həzm südünə malik olan müntəzəm kokos sütü ilə hazırlanmışdır və hətta qaynatılmışdır. Əgər aşağı yağlı hindistan cevizi südü istifadə etməyi seçirsinizsə, bir qaynana gəlsin və ya ayrılmasına icazə verməyin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 şirin kartof
- 1 baş (təxminən 1 funt)
- brokoli
- 2 düyü sarımsaq
- 1-3 təzə
- isti çiller
- 4 yaşıl soğan
- 1 düymlük təzə zəncəfil parçası
- 2 qaşığı bitki yağı (ya da kola yağı)
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz duzu
- 2 15 düymlük konservli bibər kokos süd
- İsteğe bağlı Garnitür: cilantro
Necə etmək olar
- Şirin kartofu soyun və onları ləkə ölçüsü parçalarına kəsin. Brokolini kəsin və ləkə ölçülü çiçəklərə kəsin. Brokoli kökünü soyun və nazik dövrəyə buraxın.
- Hazırlıq işinin qalan hissəsini çəkin: sarımsağını soyun və çəkin; çılpaqları incə doğrayın; kəsmək və yaşıl soğanları kəsmək; soymaq və zəncəfil qazandırmaq. Hamısını bir kənara qoyun.
- Yüksək istilik üzərindəki orta qazanda yağı qızdırın. Sarımsaq, çiller, soğan, zəncəfil və duzu əlavə edin. Çörək və ətirli qədər təxminən 30 saniyə qədər bişirin, qarışdırın. Şirin kartof və kokos südünü əlavə edin və qaynadək gətirin. Bir qaynamaq üçün istidən azaldın və 10 dəqiqə bişirin.
- Brokkoli əlavə edin və tərəvəzlər daha az 10 dəqiqə qədər bişirin.
- İstəyirsinizsə köri isti, bişirilmiş düyü üzərindən və cilantro ilə zinətləndirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 755 |
| Total Fat | 59 q |
| Doymuş yağ | 46 q |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 547 mg |
| Karbohidratlar | 57 g |
| Diyet Fiber | 13 g |
| Protein | 13 g |