Nə lazımdırsınız?
- 2 donuz ətirli, 12-16 unsiya / 340-450 qr
- 1 8 unsiya / 240 mL can pomidor sousu
- 1/2 fincan / 120 ml su
- 1/4 fincan / 60 ml şirəsi sirkə
- 5 konservləşdirilmiş çipot bibəri, incə doğranmışdır
- 5-6 düyü sarımsaq, kəsik
- 1 qaşığı / 15 mL zeytun yağı
- 2 çay qaşığı / 10 ml şəkər
- 1 çay qaşığı / 5 mL torpaq kimyonu
- 1 çay qaşığı / 5 mL quru oregano
- 1 kaşığı / 5 ml tuzu
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml torpaq darçını
Necə etmək olar
Tuzla hazırlamaq üçün: Donuzdan başqa, böyük bir qazanda bütün maddələr birləşdirin. Bir qaynağa gətirin, istidən çıxarın və sərinləyin.
Duzlu tavada donuz ətəklərini qoyun, dəniz suyu üzərinə tökün. Soyuducuda 2-4 saat örtük və bağlayın.
Tükürdüyü dənizdən çıxarın. Daha sonra istifadə etmək üçün şoraba qoyun. Preheat grill. Qril ızgarası üzərində donuz qoyun və orta 35-45 dəqiqə orta səviyyədə yüksək dolayı qızğın bişirin.
Bəzən yalnız pişirmə vaxtının ilk yarısında saxlanılan dənizkənarı ilə fırçalayın. Domuzun daxili temperaturu 165 dərəcəyə çatdıqdan sonra aparılır. İstidən çıxarın və dilimlənmədən 10-12 dəqiqə gözləyin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 301 |
Total Fat | 10 q |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 95 mg |
Sodyum | 665 mg |
Karbohidratlar | 17 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 35 q |