Balqabaq baqqal siyahısında müntəzəm bir yerə layiqdir, çünki bu daim inkişaf edən dadlı reseptlər toplusudur. Əksəriyyətli çoxsaylı tərəvəz növləri ilə (fun fakt: botanika danışan, badımcanlar həqiqətən meyvələrdir!) Istifadə etmək çox çətin yollar var, xüsusilə də zövq almaq çətindir. Təravətli, çörəkçilikdən və ya qızardılmış qızartmadan grilling və qovurmaq üçün baqlayanlar çox hazırlıq metodlarına yaxşı yanaşırlar. Diblər, salatalar, bişirmək və yeməklər arasından seçim etmək üçün, hər cür yerləri menyularınıza işləmək üçün tapa bilərsiniz.
Miri Rotkovitz tərəfindən yeniləndi
01/11
Qovurulmuş Naxışlı Nalə və Feta Tarifi ilə Patlıcan (Süd)Kiçik nağıl patlıcanları nanə ilə süzülür və bu ləzzətli yaz yanındakı çanağın içindəki feta pendir ilə kəsilir. Fermerlər bazarları və ya xüsusi bazarlar körpə bişirənləri tapmaq üçün əlinizdən gələni edirlər, ancaq onları tapa bilmədiyiniz halda, ingilis dilli baqlayanlar və hətta tam ölçülü patlıcanlar da işləyə bilər, baxmayaraq ki, həm resept miqdarlarını artırmalı, həm də yemək vaxtından asılı olaraq.
02/11
Kosher Moussaka Recipe (Ət)Ənənəvi Yunanıstan Moussaka, kosher mətbəxində məhdudiyyətlər qoyur, çünki resept mal və balqabağı bir pendir və zəngin, süd və yağı əsaslı bechamel sousu ilə birləşdirir. Soya südü kimi qeyri-südlü əvəzedicilərin yaradıcı istifadəsi ilə, cookbook kitabının müəllifi Susie Fishbein bu kosher şirkətin dostu güveçə hazırlamışdır.
03/11
Qızardılmış bibər və qırmızı bibər salatı (Pareve)Bu İsrail badımcanını və qırmızı bibər salatını hazırlamaq üçün bir az dərin qızartmaq etməyiniz lazım olsa da, preparatın qalan hissəsi belə sadədir, sobaya sərf olunan əlavə dəqiqələrə diqqət yetirə bilməzsiniz. Gıdra Şimoni deyir ki, yeməyi bir meze, salat və ya yan çörək kimi təqdim etsəniz, ona xidmət edərkən nə olursa olsun, "hər kəs dadlı badımcan yeməyi haqqında dəhşət verən masanızı tərk edəcək".
04/11
Vegetarian kəskin qaraciyər (Pareve)Giora Shimoni deyir ki, bu badımcan bazlı vejetaryen doğranmış qaraciyər "çox dadlıdır ki, sizə lazım olan qovurmağı düşünməyəcəksiniz." A Shimoni ailənin sevdiyi, bu versiya bir çox süd pulsuz maskalanmış doğranmış qaraciyər edir .
05/11
Fars balqabağı və pomidor balığı (Xorş Bademcan)Xorş (bəzən xoruz yazılmış) və ya güveç, Fars mətbəxinin əsas məqamıdır. Khoresh Bademjan və ya Patlıcan Stew, tez-tez ət ehtiva edərkən, vegetarian adaptasiyalarına uyğun bir reseptdir. Bu vegan versiyası sadə düzbucaqlı düyü və ya qaşıq Tahdiq üzərində xidmət edən dadlı əsas yeməyi verir.
06/11
Baba Ghanoush (Pareve)Yaxın Şərqdə məşhur olan Baba Ghanoush, qovrulmuş badımcan və taxinin hazırladığı dip və ya yayılır. Tarif düzəldilir - sadəcə patlıcan qovurub, yumşaldılmış küspe çıxarın və sonra tahin və ədviyyatlarla püresi. Sağlam qəlyanaltı və ya qəlyanaltı üslublu bir qəlyanaltı üçün təzə pide çörək və ya xam tərəvəzlər ilə bişirin.
07/11
Tangy Pomidor Limon Soslu Recipe ilə Patlıcan Fritters
Bu vegetarian badımcan börekləri Giora Shimoni'nin qızı üçün böyük bir Pasxa antre etdi, o, "ətin böyük bir pərəstişkarı deyil" deyə izah edir. Onları yemək üçün sevir və onlar parve (neytral) və süd və ya ət yemək ilə qoşula bilər, çünki Shimoni onları etmək üçün sevir.
08/11
Roasted Vegetable Ratatouille
Fransız klassikindən ilhamlanaraq, bu asan ratatouille resept sobada bişmiş deyil, sobada bişmiş olur. Bir bonus olaraq Amerikalı Qida Ekspert Kathy Kingsley baqlayanlarla seçmək və pişirmək üçün çoxlu məlumatlar təklif edir.
09/11
Izgara badımcan və təzə xəyali Vegetarian Pizza RecipeBir ızgaranız yoxdursa, bu ev yapımı Izgara Balqabağı və Fresh Basil Vegetarian Pizza üçün patlıcan qovuracaqsınız. Vegetarian Qida Eksperti Jolinda Hackett, sevdiyiniz vegan pizza xəmir reseptinə bir keçid təklif edir.
11-dən 11-ə
Vegan Patlıcan LasagnaBu Vegan Lasagna resepti bir kosher ət yemək xidmət etdiyiniz zaman üçün idealdır, lakin hələ də vegetarian və ya vegan qonaqları üçün əhəmiyyətli bir antre istəyirik. Makaron sadəcə patlıcan, ıspanak və sous ilə laylıdır, istəsəniz ev tofu "ricotta" əlavə edə bilərsiniz.
11-dən 11-ə
Baingan Aaloo Ki Subji (Hind Balqabaq və Kartof)Balqabaq, kartof və pomidor Indian Food Expert Petrina Verma Sarkar tərəfindən hazırlanan bu vegetarian yeməyində kimyon, coriander və zerdeziya daxil olmaqla isti ədviyyatla bişirilir. Onun təklifinə uyun və Baingan Aaloo Ki Subji-yə ev yapımı chapatis və yoğurt raitasına xidmət edin .