Sebze şorbası olmaq istəyən bir çox resept də baza kimi toyuq və ya mal ətini ehtiva edir. Burada deyil - bu əsl tərəvəz şorbası üçün heç bir vegetarian və ya vegandan zövq ala biləcək bir reseptdir.
Böyük bir tərəvəz çorbasının edilməsi, bir ev şefinin yemək repertuarında olması lazım olan bir bacarıqdır. Yalnız soyuq bir gecədə və ya rahatlıqla yemək üçün çağırılır, amma bu, sizin üçün yaxşıdır və siz istifadə etdiyiniz tərəvəz və tərəvəzlərdən asılı olaraq, onları tam və dolu bir yemək ola bilər.
Bütün bunlar tərəvəz suyu (ev yapımı yaxşıdır, lakin bouillon ilə yaxşılaşmışdır suyu yaxşıdır), bol tərəvəz və bir neçə ədviyyatdır. Bu reseptdə tərəvəzləri (və miqdarları) çox asanlıqla tənzimləyə bilərsiniz. Karnabahar yerinə brokoli varmı? Heç bir problem ilə dəyişdirin. Yaşıl lobya yoxsa əlavə zucchini əlavə etmək istəyirsiniz? Sağ olun! Soğan, kərəviz və yerkökü bir az ləzzət əlavə edir, buna görə tamamilə lazım olmadıqları halda əvəz etməmək yaxşıdır.
Özü sərbəst olmalı mı? Yalnız bir ev yapımı, özü olmayan tərəvəz suyunu istifadə edin və ya mağazanızdan əldə edilən bulyonun özü pulsuz olmadığından əmin olun. Ayrıca, bu kokteylsiz vegan şorba bu koleksiyonunu kontrol etmək isteyebilirsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı zeytun yağı (ya da qanola yağı və ya günəbaxan yağı kimi başqa yemək yağı)
- 1/2 böyük soğan (doğranmış)
- İsteğe bağlı: 3 düyü sarımsaq (kıyılmış)
- 2 kaburga kərəviz (doğranmış)
- 2 yerkökü (dilimlənmiş və soyulmuş)
- 2 stəkan qarışıq tərəvəz (doğranmış, gül kələm, qoz, ya da yaşıl lobya)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı kəklik
- 1 çay qaşığı oregano
- 1 bay leafı
- 8 fincan tərəvəz suyu (və ya 8 fincan su + 2 kublar tərəvəz bulyonu)
- 1 (14 unsiya) pomidor (drenajsız)
- İsteğe bağlı: Parmesan pendir və ya Parmesan peyniri əvəz edir
Necə etmək olar
- Böyük bir şorba və ya maye qabda istilik yağı. Doğranmış soğan, isteğe bağlı kıyılmış sarımsaq, doğranmış kərəviz və dilimlənmiş yerkökü əlavə edin. Sauté, soğan qədər yumşaqdır, lakin qəhvəyi verməməyə qədər 3-4 dəqiqə qarışdırın.
- 1 ilə 2 dəqiqə daha qarışıq doğranmış tərəvəz və istilik seçiminizi əlavə edin. Onlara qəhvəyi verməyin.
- Duz, sarımsaq tozu, kəklikotu və tərəvəzləri yaxşı örtmək üçün qarışdıraraq oregano əlavə edin.
- Bulyon yarpaqları, tərəvəz suyu və ya bulyon kubları ilə qarışıq su və drenajsız pomidor əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, qarışdırın, istiliyi azaltın və tərəvəzlər yumaq qədər qaynamaq - 8-12 dəqiqə.
- Zövqlərə zövqləri düzəlt.
- Koyun yarpağını çıxarın və Parmesan pendir və ya Parmesan pendir əvəz və bəzi qəribə çörək və ya kraker bir sprinkle ilə ev tərəvəz şorbası xidmət.
Qeyd: Bu dadlı şorbaya daha çox maddə əlavə etmək üçün əvvəllər su və ya tərəvəz suyu ilə bişirilmiş 1-2 qat quinoa əlavə edə bilərsiniz. Yalnız isti şorba ilə onu yenidən qızdırın.
Daha çox Vegetarian / Vegan Şorbası Recipe Ideas
Ən məşhur vegetarian şorbası reseptlərindən bəzilərini sınamaq və bu vegetarian / vegan pomidor şorbası reseptlərini nəzərdən keçirmək isteyebilirsiniz. Bir az daha çox protein ilə bir şey arıyorsanız, bu vegetarian / vegan fasulyesi çorbası reseptləri qanun layihəsini doldurmalıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 15,276 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 18 g |