Bu evdə hazırlanmış Taylandlı Barbekü Sousu resepti, alış-veriş növlərindən daha üstün və daha üstündür. Siz ət, balıq və ya dəniz məhsulları, qabırğa və ya yalnız düz köhnə burgerlərinizin dadını yazmaq üçün kifayət qədər ədviyyəyə malik olan bu qaranlıq, qarışıq-şirin sousu sevəcəksiniz.
Həyat yoldaşım həm somonda həm də biftekə yaxşı bəyənir. O, hətta bir qədər əlavə istilənir və düyü ilə yan tərəfdədir. Bunu çox sevə bilərsən ki, özünüzü kartof, düyü və ızgara tərəvəzlə istifadə edirsiniz.
Bəzi maddələriniz yoxdursa, əvəzedilməzlər belə işi hədsiz olaraq sıraladı. Ən yaxşı tərkibli bir baqqal mağazasında tapa bilərsiniz, baxmayaraq ki, Taylandın qırmızı çili (Bird's Eye chili bibər) və balıq sosunu almaq üçün Asiya və ya beynəlxalq bazarda alış-veriş edə bilərsiniz. İstilik səviyyəsini qırmızı çili bibərindən çox və ya az istifadə edərək tənzimləyə bilərsiniz.
Bu resept etmək üçün heç bir avadanlıq lazım deyil; yalnız bir fincan içində hamısını qarışdıracaqsınız. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 4 qaşıq oyster soslu
- 3 yemek kaşığı ketçap (və ya 3 yemek kaşığı tomat pastası + 1 çay qaşığı şəkər)
- 2 qaşığı pekmez (və ya 3 qaşıq Thai
- qaranlıq şirin soya sousu )
- 1 qaşıq kaşığı
- balıq sousu (və ya 1 1/2 yemek kaşığı
- soya sousu)
- 1 kaşığı kireç suyu
- 1 kaşığı bal
- 3-4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 ədəd parmak ölçülü zəncəfil, grated
- 1 təzə qırmızı bibər, kıyılmış və ya 1/2 çay qaşığı çilidə və ya 1-2 çay qaşığı çırpılmışdır
- bişmiş sous
Necə etmək olar
- Bütün qarışıqları bir qabda birləşdirin, yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
- Dadınız, barbekü sosunu sınayın, kifayət qədər şirin deyilsə daha çox bal əlavə edin və ya çox dadlı və ya çox dadlı olsa, o qədər də kireçli suyu əlavə edin. İstədiyiniz halda, daha çox bişey əlavə edin.
- Sosu ət, balıq və ya dəniz məhsulları üçün bir dəniz suyu kimi istifadə edin və grilling zamanı fırçalayın. Bu steak, qabırğa, burger, somon, karides və daha çox ilə böyükdür.
Saxlama:
Bu sousu iki həftə müddətinə soyuducuda örtülü bir konteynerdə saxlayacaq.
Mən bu reseptin ikiqat olmasını və daha sonra xidmət etmədən əvvəl antre üzərinə bir az daha çiskin etmək istəyirəm. Bu düyü və kartof üzərində də təəccüblüdür.
Tipik Taylandlı qırmızı çili biberi, quş tükü bibər , jalapeno bibərindən 20 qat daha isti, kiçik, incə bibərdir. Onlar mövcud deyilsə, bir baqqal mağaza ədviyyə bölməsində asanlıqla aşkar olan bütün, qırılmış və ya quru qırmızı cayenne bibər, əvəz edə bilərsiniz. Onlar Bird's Eye chili bibər kimi isti qədər yarım, belə ki, resept müvafiq olaraq sizin zövqünüzə uyğun etmək istəyirəm.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,436 mq |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |