Bu rotisserie turkey üçün əsas resept edir. Quşun ağırlığı üçün kifayət qədər güclü bir çörək dəsti var. Çox böyük ola biləcək bir turkey satın almadan əvvəl təlimat kitabçasını yoxlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 bütün turkey
- 1 ədəd soğan
- 1/4 fincan (120 mL) salamura yağı
- 1/4 fincan (120 ml)
- zeytun yağı
- 2 dənə 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 kaşığı (15 mL) koser tuzu
- 1 çorba kaşığı (15 mL) Worcestershire sousu
- 2 çay qaşığı (10 mL) xardal tozu
- 2 çay qaşığı (10 mL) limon bibəri
- 2 çay qaşığı (10 mL) bibər
Necə etmək olar
- Hindistanda hər tərəfdən 1 düym boşluq ilə ızgara uyğun olacaq əmin olun.
- Zövqlü maddələrin kiçik bir qabda birləşdirilməsi. Dərinin altında ədviyyatlar almaq üçün qarışıq ilə Hindistanda daxili və xaricində Slather. Bu çətin olursa, ərimə qarışığı və quş daxil turşuluq ədviyyatlar üçün bir marinade injector istifadə edin.
- Hindistanda boyun dərisindən tüpürmək və kuyruğun altına atmaq. Mövzu soğan töküntü üzərinə, Türkiyənin içində qalması üçün. Spit çəngəlləri ilə sıx bağlayın. Kanalları və ayaqları, Türkiyənin bədəninə sıx bir şəkildə bağlayın. Türkiyənin hər tərəfinə tüpürün və balansı yoxlamaq üçün əlinizə çəkin. Zəruri hallarda, bərabər bir şəkildə dəyişəcək şəkildə düzəldin.
- Yemək şkaflarını qril və ön qızdırmadan çıxarın. Hindistana dönəcək yerdə damcı panini yerləşdirin. Kömür istifadə edərkən, birbaşa Türkiyənin altında bir neçə kömür ilə kənarındakı isti kömürlər qoyun. Dəri dərisinə qarışıq və qəhvəyi olana qədər orta istilik üzərində qril. İstiotu azaldın və Türkiyəyə 185 dərəcə F-nin bir daxili temperaturu çatdıqdan sonra grillə davam edin. 12 kiloluq hinduşka üçün təxminən 3 ilə 3 1/2 saat pişirmə müddətinə planlaşdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 193 mg |
| Sodyum | 1,027 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 56 g |