Burada mətbəxin (və vərəmlə işləyən) müdrikliyini nəzərəçarpacaq dərəcədə bəhs edir: başqaları gələcək zövq üçün məhəbbətlə hazırlanırsa, bəzi reseptlər dərhal istifadə oluna bilər. Vin d'narıncı sonuncu kateqoriyaya düşür. Qışlıq sitrus meyvələri ilə tökülür, bahar və ya yazda başlanğıcına çatır və buna görə də belə bir öhdəliyə görə özünüzə təşəkkür edəcəyik. Aperatif kimi xidmət edildikdə, vin d'portağal ənənəvi olaraq acı apelsin və quru ağ və ya Fransız stilində hazırlanmış rozé şərabından hazırlanır . Acı portağalların tapılması çətin ola bilər, buna görə də bu versiya daha çox hazır göbək portağallarını və qreypfrutları çağırır. Nəticədə xeyirli bittersweet olan bir şərab - buz üzərində özünü dadlı və ya bir az parlaq su ilə qarışdırılır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 böyük portağal (kök, tercihen
- Cara Cara )
- 1 kiçik qreypfrut (tercihen ağ)
- 1/2 vanil fasulyəsi (split)
- 1/2 fincan / 100 q şəkər
- 1/2 fincan / 120 ml votka
- 1/2 fincan / 60 ml brendi
- 1 şüşə / 750 ml ağ şarap (quru və ya quru rozé, təxminən 3 1/2 fincan)
Necə etmək olar
- Portağal və qreypfrutları durulayın və qurutun. Trim edin və kök sonlarını atın. Hər portağalını 1/4 düymlük qalınlığa (6 mm) vur. Qreypfratı yarımda kəsib yarım dairələrin hər yarısını 1/4 düymlük qalınlığa (6 mm) endirdik.
- Portağal, qreypfrut, vanil və şəkəri bir sterilləşmiş quart (1 L) kavanozda birləşdirin. Vodka , brendi və şarabı jara dökün və meyvəni mümkün qədər mümkün qədər ucaltmaq üçün taxta qaşıqla endir (bu, üzəndə təkid edəcək). Damarı sıx bağlayın.
- 1 ay boyunca sərin və qaranlıq yerlərdə saxlayır, spirtli qarışığı ilə üzümlü meyvələrə nəmləndirmək üçün gündəlik sarsıtın.
- İncə ağ süzgəcindən süzün. Qatıları atın. 6 aya qədər soyuducuda şişe və mağaza. İçmədən ən az 1 ay əvvəl yaş: Vin d'Orange yaşla yaxşılaşmağa davam edəcəkdir.
- Soğumuş xidmət edin.