Bu, İngiltərənin ən sevimli köri biri olmalıdır, şəxsən mən onu sevirəm. Xüsusilə ədviyyat qarışığınızı özünüz hazırlasanız asanlaşdırmaq olar.
Bu Toyuq Baltisi Curry Recipe Birmingham City Şurasından və Birmingham Baltiya Üçbucağından. 1970-ci ildə şəhərin Pakistandakı və Kəşmirli camaatının nəzarəti altında şəhərə gəlməsindən sonra İngiltərənin baltik paytaxtı Birmingham oldu.
Balti köri - baharatlı təzə ət və / və ya tərəvəz ilə yüksək alovdan hazırlanmış köri, daha sonra əlavə ədviyyatlarla yenidən pişirilir və ənənəvi dipli balta qabında xidmət edir. Böyük Britaniyadakı məşhur yeməyi xidmət edən restoranlar var, baxmayaraq ki, evdə və xərclərin bir qismində nə əyləncəli. Ədviyyat siyahılarından qaçınmayın, özünüzü hazırlayın və fərqi fərqləndirəcəksiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşıq peanut yağı
- 1 soğan (incə doğranmış)
- 1 sarımsaq yonca (minalanmış)
- 1 ədəd zəncəfil (təzə, soyulmuş və 1 santimetr)
- 2 böyük toyuq göğsü (ısırıq ölçülü parçalara kəsilmiş)
- 250 mililitrlik bitki mənşəli (və ya toyuq hissəsi)
- 1 çay qaşığı pomidor püresi
- duza dadmaq
- 1
- bay leafı
- 1 böyük pomidor (dilimlənmiş)
- Balti Spice Mix üçün:
- 1/2 çay qaşığı
- xardal toxumu (ezilmiş)
- 2 qaşığı cilantro (təzə, doğranmış)
- 1 çay qaşığı
- Qaram Masala
- 4 kərri yarpaqları (qurudulmuş, parçalanmış)
- 1 çay qaşığı xurma şəkəri
- 1 çay qaşığı kəpənək
- 1 çay qaşığı kimyon
- 1 çay qaşığı darçındır
- 1 çay qaşığı dərmanlar
- 1 çay qaşığı zerdeçal
- 1 çay qaşığı nigella toxumu
- 3 yaşıl chilies (doğranmış)
- 4
- kardamom bölmələri (split)
Necə etmək olar
2 xidmət edirBütün ədviyyatlar yığın. Əgər əvvəlcədən bütün ədviyyatlara hazır olsanız, köri hazırlamaq daha asan olacaq.
- Köri başlamağa ilk növbədə böyük bir qabda yağın istifadəsi lazımdır. Bir az isti, lakin siqaret çəkmədən, yüngülcə kəsilmiş xardal toxumlarını əlavə edin, yalnız 30 saniyə bişirilir, ehtiyatlansınlar ki, popa tökülə bilərlər. Doğranmış soğanı əlavə edin, istiliyi azaldır və yumşaq, lakin rəngsizə qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Sonra bütün ədviyyatlara əlavə sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Baharatların yandırmamasını təmin etmək üçün orta istilikdə bişirin.
- Bütün toyuqların ədviyyatlarda örtülməsini təmin etmək üçün yaxşı bir şəkildə qarışdırılmış şəkəri əlavə edin. Toyuq və ya ədviyyatlar yanmırdıqdan əmin olmaq üçün bəzən qarışdırmaq üçün 10 dəqiqə bişirin.
- Nəhayət, stoku, pomidor püresi, duzlu bir sümük çimdik və bay leafı əlavə edin. Yenidən qarışdırın və istiliyi azaltın. Toyuq bişirilir və tender qədər 25 dəqiqə yumşaq edin. Nəhayət, cilantro / coriander və pomidor əlavə edin, qarışdırın və 3 dəqiqə bişirin.
- Yanındakı naan çörəkləri ilə baltik yeməklərində isti bir şəkildə boru vermək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 467 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 40 q |