Bu xüsusi Tayland qızardılmış düyü resept etmək və belə dadlı etmək üçün sadədir! Yemək yeməyi və ya tam yemək yeməyi olaraq istifadə edilə bilər və hər hansı bir yemək partiyasına və ya potluckə möhtəşəm əlavə edilir. Bu xüsusi qızardılmış pirinç şirəli ananas və tərəvəzlər və ya tərəvəzlərlə yanaşı, karides və şirniyyatlara ( qarağat və ya üzümlü toxumalara toxunma) və hər ləkə içində bir dad duyğusu üçün qaşıq (kakao) daxildir. Bu, Taylandın imza yeməklərindən biridir və tez-tez olduqca lövhədə və ya oyma ananasda işləyir. Bu gerçək bir izdiham-pleaser və masanıza çarpan olmaq üçün əminəm.
Qızardılmış düyü haqqında göstərişlər
Qızartdığınız zaman, həmişə yavaş-yavaş döndərin və ya pirinç atdırın. Daha çox əlavə əlavə etməyin, ya da düyüiniz ağırlaşacaq. Bu nöqtədə pan isti və quru istəsəniz. Bununla birlikdə, tərkibləri bir kənara endirmək və pan / wok üçün bir az daha çox yağ əlavə edə bilərsiniz (bu restoran, qızardılmış düyüdə xüsusi 'parıltı' təmin edir).
Nə lazımdırsınız?
- 3 - 4 fincan
- bişmiş düyü (tercihen bir neçə gün əvvəl)
- 1 kiçik ananas parçaları, drained, və ya 1 1/2 fincan təzə ananas parçaları
- Həndəli xam karides /
- karides , qabıqlar çıxarılmış və ya yalnız quyruqlar qalmışdır
- 1/4 fincan bənövşəyi soğan, incə doğranın
- 4 düyü sarımsaq, incə doğranmışdır
- 1 qırmızı və ya yaşıl çili, nazik dilimlənmiş və ya 1/4 ilə 3/4 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili (chili pulp)
- 1/4 fincan
- toyuq ehtiyatı
- 1 yumurta
- 1/2 fincan dondurulmuş noxud
- 1/4 fincan qarağat və ya mayiz
- 1/2 fincan qovrulmuş unsalted cashews
- 2-dən 3-ə qədər bahar soğanları incə dilimlənmişdir
- 1 ilə 1 1/2 fincan doğranmış yaşıl və ya qırmızı bibər (isteğe bağlı)
- 3 qaşığı
- balıq sousu
- 1 kaşığı soya sosu
- 2 çay qaşığı
- Tayland köri tozu və ya normal köri tozu
- 1/2 çay qaşığı şəkər
Necə etmək olar
- Köhnə düyüdən istifadə edərkən, barmaqlarınıza 1 kaşığı qədər bitki yağı ilə yağlayın, sonra palçıqdan əllərinizlə işə salın, hər hansı bir parçanı taxıllara ayırın. Kənara yığmaq.
- Qarışıq qızartmaq sousu maddələrini (balıq sousu, soya sousu, köri pudrası və şəkər) birlikdə bir fincanla birlikdə həll etmək üçün qarışdırın. Kənara yığmaq. Orta yüksək temperaturda bir wok / böyük qovurma qazan. 2 qaşığı bitki yağı əlavə edin və ətrafındakı qılınclar əlavə edin, sonra soğan , sarımsaq və çili əlavə edin, 1 dəqiqə süründürün.
- Çanaq bibəri əlavə edin, əlavə olaraq 1 ildən 2 qaşıq toyuq süfrəsinə əlavə edin. 1 - 2 dəqiqə qızardın.
- 1dən 2 qaşıq qaşığa qədər karides plus toyuq hissəsini əlavə edin. bir anda, tərkib hissəciklər saxlamağa kifayətdir. Karidesə çəhrayı və dolğunlaşdırana qədər qarışdırın (2 ilə 3 dəqiqə).
- İçindəki tərkibləri itələyin və pişirilmiş yumurta hazırlamaq kimi sürətlə qarışdıraraq qarışdıraraq yumurta yandırın .
- İndi düyü, ananas parçaları, noxud və qarağat / mayiz əlavə edin.
- Çörəyi qarışdırıb qızardılmış sousu qarışığı üzərinə süründürün və yavaş-yavaş orta-yüksəkdən yüksək istiliklə birləşdirin. Pirinçin patates (5-10 dəqiqə) və ya düyü istənilən yüngüllük əldə etdiyinə qədər "rəqs etmək" (yaratma səsi) etmək istəyir.
- Bu pişirmə vaxtı bitdikdən sonra, kakao əlavə edin.
- İstidən çıxarın.
- Taste / flavor üçün dad testi, daha çox balıq sosu əlavə edərək, istədiyiniz dad əldə ediləcəkdir.
- Bir partiyaya xidmət edərkən xidmət etmək üçün pişiyi bir xidmət plakasına və ya oyma ananas gəmisinə çəkin . Yağlı soğan ilə zövq alın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 633 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 44 mg |
| Sodyum | 1,011 mg |
| Karbohidratlar | 131 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 16 g |