Şokolad plastik, tortlar, petit ayaqları və bir çox başqa hamurcuqları bəzəmək üçün istifadə edilə biləcək bir dadlı, çox yönlü şokolad pastasıdır. Paketler kimi tortlar sarması, şeritler və yaylar yaratmaq üçün şokoladlı plastikdən istifadə edin və kəsilmiş bəzəkləri hazırlayın.
Bu resept süd və ya qaranlıq şokoladla da edilə bilər. Sütlü şokolad proseduru eynidır, amma qaranlıq şokoladdan istifadə edirsinizsə, qarğıdalı şərbətinin miqdarını 2/3 fincan qədər artırın. Süd və ya qaranlıq şokoladdan istifadə edərkən eyni rəngli təsirlərə nail ola bilməyinizə və toz şəkərin əvəzinə kakao tozu ilə süd və ya qaranlıq şokolad plastmini çıxarmaq lazımdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo ağ şokolad
- 1/2 fincan yüngül mısır şərbəti
- İsteğe bağlı: qida boyası
Necə etmək olar
- Şokoladı kəsin və böyük bir mikrodalğalı-təhlükəsiz qabda qoyun.
- Mikrodalğalı şokolad, şokoladın ısınmasını qarşısını almaq üçün hər 45 saniyədən sonra qarışdırılır.
- Ərinmiş şokoladı mikrodalğadan çıxarın və hamarlığa qədər qarışdırın. Qarğıdalı şərbətini əlavə edin və qarışıq yaxşıca birləşdirildikdən sonra qarışdırın.
- Şokoladları böyük bir plastinka örtmək üzərinə qaşqın və təhlükəsiz bir şəkildə sarın. Şokoladın otaq temperaturunda ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyumaq və bərkidilməsinə icazə verin.
- Sərtləşdirilmiş şokoladları əlcəklərlə örtülü əllərlə yuma edərək yumuşatın və ya işləmək üçün kifayət qədər yumşaq oluncaya qədər 10 saniyəyə qədər qısa bir müddətdə mikrodalğalayın.
- Hamar və yumşaq qədər yoğurmağa davam edin. Şokoladlı plastmanın yumruları varsa narahat olmayın - bunlar yoğurma prosesi ilə işlənə bilər. Şokolad sopa başlayırsa əllərinizi toz şəkərlə tozlayın.
- Bu nöqtədə, siz onu bölüşdürə və istənilən halda şokoladın müxtəlif yemək rənglərini yoğura bilərsiniz. Rəngləri maneə törətməmək üçün əlcəklərinizi qruplar arasında dəyişdiyinizə əmin olun.
- Toz şəkərin ince bir təbəqəsi olan iş yerinizi tozlayın.
- Çox şokolad plastik qədər (təxminən 1/8-inch) qədər rulo. Alternativ olaraq, incə lent və ya zolaqlar etmək üçün makaron rollerindən istifadə edə bilərsiniz.
- İndi şokolad plastik ilə bəzəmək üçün hazırıq! Çerez kəsiciləri və ya bıçaqla şəkillər və ya məktubları kəsdirə və ya lentlə və yayda şokolad plastikini yarada bilər, ya da bütün tortlar və ya petit fours sarmak üçün böyük plitələrdən istifadə edə bilərsiniz.
- Şokolad plastik parçalarını toplayın və sıx sıxışdırın. Sərin şkafda saxlayın və 2-3 həftə ərzində istifadə edin.
- Yenidən istifadə etmək üçün, 5-ci addımdakı yumşalma təlimatlarını təkrarlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 183 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 37 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |