Bu resept üçün öz bişmiş toyuq göğüslerinizi etmək üçün reseptin altındakı Qeydə baxın. Əks halda, satın alınmış rotisserie toyuqun döş və uylukları kəsdiyiniz halda, bu resept üçün doğru miqdarda bitməli olmalısınız. Bir toyuq salatası üçün rotisserie toyuq istifadə etsəniz, daha az sodyumlu toyuq suyunda sümükləri, dəri və qanadları qaynadım.
Bu toyuq salatı bir deli rulosunda böyükdür və ya salatın üstündə yığılmışdır. Soyuducuda 4 günə qədər davam edəcək.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı mayonez
- 1 çay qaşığı düyü sirkəsi
- Adobo içində 1 çay qaşığı püresi olan pürifi (Pişirme Tipinə baxın)
- 1 çay qaşığı təzə kəklik yarpağı doğranır
- Koşer duz və təzə bibər
- ½ fincan qaynadılmış doğranmış kərəviz
- ½ fincan doğranmış soğan, Vidalia kimi
- ½ fincan doğranmış qırmızı bell bibər
- 3 bişmiş bişmiş toyuq, ağ və ya qara ət və ya birləşməni parçaladı
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda mayonez, sirkə, püresi, bibər, kəklik, bibər birləşdirir. Kələm, soğan, bibər və toyuq ilə qarışdırın, toyuq salatası yaxşı birləşmişdir. Soğumuş xidmət edin.
Pişirmə İpucu:
Adobo sousunda püremiş çipotu hazırlamaq üçün yalnız bir qida prosessoruna döyün və birləşdirilməyə qədər bükün. Bu həftə bir soyuducu içərisində örtülü bir konteynerdə davam edəcək. Çörəklər, çörəklər, souslar, güveç və paltarları hər cür tüstüsüz bir istilik gətirmək üçün teaspoons və ya daha çox həyata Scoop.
The Kitchn- dən adaptasiya edilən sümüksiz duzsuz toyuq göbələkləri :
1-dən 4-ə qədər toyuq döşəyini edir
Suyun əvəzinə aşağı sodyumlu toyuq suyunu istifadə etmək istəyirsinizsə, çorba və digər reseptlərdə istifadə oluna bilən zəngin bir stoka sahib olacağıq və toyuq daha da ləzzətə qovuşacaq. Hazır yeməyi tamamlayacaq olan toyuq bişirmək üçün ədviyyatlar seçin.
Tərkibi
- 1-dən 4 ədəd sümüksiz dərissiz toyuq göğüsleri
- 1/2-dən 1 çay qaşığı duz
- Əlavə ləzzət üçün əlavə əllər: sarımsaq, çörək yarpağı, 1 çay qaşığı bibər, dilimlənmiş zəncəfil, təzə otlar, yarım limon, incə dilimlənmiş soğan və ya istənilən digər ədviyyələr
- 1 fincan ağ şarap ( isteğe bağlı)
Avadanlıqlar
- 2-4 quart sousu qabı, bir qatdakı tavuk göğüslerini tutmaq üçün kifayət qədər böyük
- Dərhal oxumaq termometri
- Doğrama taxtası
- Bıçaq
Tava və qab-qıçları bir qazana qoyun : Qazanın altındakı bir qatdakı toyuq qoyun. Bir az üst-üstə çalarsa yaxşıdır, ancaq bir qat içində olduqları halda daha çox bişirirlər. Üstə duz və zirvələri dağıtın.
Toyuqu su ilə əhatə edin: şərab istifadə edərkən, əvvəlcə toyuq üzərinə qoyun. Toyuqları bir düym və ya daha çox əhatə etmək üçün kifayət qədər sərin su dökün.
Suyu bir qaynağa gətirin: Tencerənin qabını orta temperatura nisbətdə sobada yerləşdirin. Suyu bir qaynağa gətirin. Suyun bir qaynağa gəldiyi kimi, səthdə bir neçə ağ köpük yığan görürsünüz - bir şorba və ya başqa bir resept üçün brakonerin maye istifadə edərsəniz, bu qabığını buraxa bilərsiniz; Əks halda, onu tərk etmək yaxşıdır.
Bir qaynamağa, qapağı və pişirməyə azaldın: Bir qaynağa su gəldikdən sonra, istiliyi azaldın, qazanı əhatə edin və toyuq qaynamaq. 8 dəqiqə sonra toyuq yoxlanılmasına başlayın: orta hesabla qeyri-şəffaf olduqda və ətin ən qalın hissəsində 165 dərəcə f.-ə yaxın bir termometr olduqda edilir. Toyuq tipik olaraq 10 ilə 14 dəqiqə arasında yeməkləri qalığın qalınlığına ət.
Fırıldaqçı sıvıdan çıxarın : Toyuqu brakonerin mayasından çıxarın və kəsmə qabına qoyun.
Toyuqa xidmət edin və ya saxlayırıq : Çörəkli toyuq isti, otaq temperaturu və ya sərin oluna bilər. Bu da bütün xidmət edilə bilər və ya reseptinizə görə dilimlənmiş və ya parçalana bilər.