Bu yuvarlanan Marzipan tərifi keksləri əhatə edən mükəmməl yumşaq, ətirli bir marzipan istehsal edir. Marzipan hamar, gözəl örtülmüş tortlar istehsal etmək üçün şokolad plastik və ya fondan kimi istifadə edilə bilən bir bademli pasta. Bu resept bir standart ölçülü 10 düymlük tort üçün kifayət qədər çox olan marzipan təxminən 3 manat verir.
Almond pastası bir çox böyük ərzaq mağazasının çörək bölməsində tapıla bilər. Öz bademli pastası üçün bu reseptdən də istifadə edə bilərsiniz. Bu resept üçün bir külək əlavə ilə təchiz bir stend mixer lazımdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt
- badam pastası
- 7 fincan / 1 kiloluq 12 ons toz şəkər
- 1/3 fincan / 4 ons yüngül mısır şərbəti
- 3 qaşığı su
- İsteğe bağlı: qida boyası
Necə etmək olar
1. Badem badağını kiçik parçalara ayırın və onları qarışdırıcı qarışıq qabına qoyun. Pudra şəkərini əlavə edin və karıştırıcıyı ən aşağı sürətə çevirin. Badem badağını və toz şəkərini qarışıq qumlu və qarışıq badem badası tərk etməyənə qədər qarışdırın. Bu 5 və ya 10 dəqiqə çəkə bilər. Mikserin qabağındakı tərəfləri və altını kəsmək üçün mütəmadi olaraq dayandırın.
2. Pasta və şəkər yaxşı qarışdırıldıqdan və qumlu bir toxumadan sonra qarışığı dayandırın və qarğıdalı şərbətini, suyu və istifadəni istifadən hər hansı bir yemək rəngini əlavə edin.
Marzipanınızı müxtəlif rənglərdən rəngləndirmək istəyirsinizsə, həmişə sonrakı nöqtədə yeyinti rəngini yeyə bilərsiniz. Dərhal qarışığı döndərin və mayelər daxil oluncaya qədər qarışdırın.
3. Bütün maddələr birləşdirildikdən sonra və marzipan homojen bir toxumdur, qarışığı dayandırın və qabığın kənarlarını aşağı çəkin. Marzipanı bir topa yığın və sarğı ilə sıx bağlayın. İstifadə etməzdən əvvəl uyğun toxumanı əldə etməyə imkan verən marzipanı 24 saat soyudun.
4. Bu marzipanı sürüşdürmək üçün iş yerinizi tozu şəkər və ya mısır taxtası ilə tozlayın. Marzipanın üst hissəsini nişasta ilə tutuşun və marzipanı 1/8-düymlük qalınlığında ince bir dairə halına gətirmək üçün bir yivli pindən istifadə edin. Marzipan təbii olaraq fondan bir az daha yumşaqdır, buna görə uzun müddət otaq temperaturu ilə buraxarsa və ya həddindən artıq yoğurursanız, kifayət qədər möhkəmləndirilməmişdən əvvəl onu soyudulmalıdır. Fondant və ya marzipan ilə tortları əhatə etməkdə kömək etmək üçün, fondanlıq olan tortu necə əhatə etdiyini göstərən bu şəkil təliminə baxın . (Tutorial fondan istifadə etsə də, təlimat marzipan üçün eynidır.)
5. Store Marzipan bir aya qədər soyuducuya sıxışaraq sarıldı.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 20 mq |
| Karbohidratlar | 127 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |