Radishes Almaniyada çox məşhur tərəvəzlərdir və həm xam, həm də pişirilmiş yeməklərdir. Çələng salatlar tez-tez yüngül bir yemək üçün Pellkartoffeln (sadə, qaynadılmış kartof) yanında xidmət edir və bu uyğunlaşma turp ilə kartof şorbası kimi davam edir. Qış turpları yemək üçün daha çox yayılır, amma ağ yaz radisləri də istifadə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiçik soğan (doğranmış)
- 1 düyü sarımsağı
- 1 tbsp. zeytun yağı
- 1 1/2 lbs. kartof
- 6 oz. ağ şərab
- 3 1/2 c. tərəvəz suyu
- 3/4 lb. turp (qara İspan və ya ağ, yay)
- İsteğe bağlı: 3/4 c. krem (və ya əvəz, məsələn, Mimiccreme)
- 1 tsp. duz (və ya dadmaq)
- Daş qara bibər (təzə, təzə yerə)
- Garnitür: croutons
Necə etmək olar
- Soğan, sarımsaq və qabıqları zar və kartof zar. Yağı bir tencerede yandırın və yarımşünas qədər soğan sote edin. Kartofu əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin və sonra 30 saniyə sarımsı və sote əlavə edin.
- Ağ şərab içərisinə doymayacaq və bişirin, şərab bitdikdən sonra qarışdırın. Çörəyi əlavə edin və kartof yumşaq qədər qaynamaq.
- Kartof pişirərkən, turpu soyun və incə dilimlərə kəsin. Kartofa əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin və ya yumşaq qədər.
- İstəsəniz, şorba püresi və sonra tavaya dön. Dadmaq üçün krem (opsiyonel) və duz və bibər əlavə edin. Siz də büzüşməlisiniz.
- Yağlı kakao ilə isti və ya dilimlənmiş sosis və istilik əlavə edin.
Vegan Stil : Mimiccreme kimi krem əvəzini əlavə edə bilərsiniz və ya püresi olduqca qalın və maddə üçün lazım deyil, çünki krem tamamilə tərk. Mimiccreme Walmart ya da yerli təbii qidalar mağazasından sifariş verilə bilər.
Buradakı Qara Rəngli və Alman (Pivə) Çovdar toxumu al.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 639 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |