Ənənəvi Kartof Pancakes'ından bir dəyişiklik üçün, bu Kabakaşağı Latkes'i Hanukka, Pasxa üçün və ya qış yeməyi üçün bir yemək yeməyi üçün cəhd edin. Biz həmçinin buğda və brokoliyi pancake meyvəsinə əlavə etmək istərdik. Əgər bir karnabahar və brokolinin başını istifadə etsən, yalnız tərkib hissələrinin ikiqatını unutmayın.
Recipe Qeydlər və göstərişlər
- 3 yumurta üçün orijinal resept; bu meyilli çox yumşaq və boş hala gətirərsə, sayını azaldır. Çox gül kələminin başı varsa, meyvəni bağlamaq üçün faydalı bir yumurta tapa bilərsiniz, lakin ehtimal ki, əlavə un əlavə etmək lazımdır.
- Bu həssas latkesin alma və qaynaq kremi ilə əvəz edilməsi, hind mətbəxindən bir nümunə götürün və onları sevdiyiniz mağaza və ya ev yapımı chutney və dilimlənmiş scallions və ya nanə ilə cütləşdirin. Bir süd yeməyinizə xidmət edirsinizsə, bir koklop xiyar raya əlavə edin .
- Sizin latkesinizə ədviyyat etmək istəyirsiniz? Bir az köri tozu, garam masala, zaatat və ya Köhnə Bay ilə meyilli vurğulamaq cəhd edin.
- Qidalanma ilə qorxudulmağınızı hiss edirsinizsə, üzr verməyin. Bu Latke edilməsi məsləhətləri bir pro kimi pancake həyata çevirmək olacaq. Bir skillet üzərində durmaq kimi hiss etmirsinizsə, heç qorxma - aşağıda daxil edilməyən odun fırınlarına qızartma təlimatı verilir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük baş gül kələm (təzə, yuyulur və çiçəklərə kəsilir)
- 2 böyük yumurta (döyülmüş)
- 1/2 fincan ağ buğda unu və ya matza yeməyi (lazım olduqda əlavə olaraq)
- 1 çay qaşığı dəniz və ya koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı ağ bibər (və ya qara bibər)
- 2 quarts günəbaxan və ya kanola yağı (və ya kifayət qədər qızartmaq üçün)
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda bir neçə düym su qaynatın. Karnabahar çiçəyi əlavə edin, istiliyi azaltın və 15-20 dəqiqə qısaldılmış, qaynadək, çiçəklər asanlıqla çəngəllə asanlıqla yumşaq olsun.
- Karnabiyanı bir süzgəcdə drenaj edin. Maş yüngül bir çəngəl ilə, bir püre yaratmaq deyil, bəzi doku tərk. Bir az sərinləmək üçün gül kələmini kənara qoyun.
- Qarışıq qabda gül kələm qoyun. Döyülmüş yumurtaya qarışdırın. Un və ya matza yağı ilə çiləmə və bir pancake kimi meyilli yaratmaq üçün yaxşı qarışdırın. (Lazım olduqda, hər bir əlavədən sonra qarışdırmaq üçün daha çox un və ya bir qaşıq əlavə edin). Duz və bibər ilə mövsüm.
- Pan Fry üçün: Kağız dəsmal ilə bir nömrə line. Orta yüksək temperaturda quraşdırılmış böyük bir tava, bir neçə qaşığı kərə yağı isti. Yağın isti olmasına baxmayaraq, çörəyin çörək qaşığı çörək ilə çömçə qoyun. Pancake bir az düzləşdirmək üçün onlar ortada yaxşı bişirmək üçün çox qalın deyil. Hər tərəfdən təxminən 3-5 dəqiqə qızartın və ya latkes hər iki tərəfə qaşqara və ortada möhkəm olunana qədər. Aşırı yağdan və sərindən qurutmaq üçün qapalı qabdan kağız dəsmalla örtülü plaka üzərinə çıxarın.
- Tava üçün daha çox yağ əlavə edin və istifadənin qalan hissəsini istifadə etməyincə, qalan latkesləri partiyalarda qızartmaya davam edin. Seksual xidmət.
- Ya da Fırın Fırını üçün: Fırınları əvvəlcədən qızdırın 425 ° F. 2 ədəd böyük, ağızdan hazırlanan porşen plitələr, kiçik bir yağ ilə çiskin. Hazırlanmış çarxlar üzərinə çörək qaşığı çubuqları buraxın və qaşıqın arxasına qədər yüngül bir şəkildə düzəldin. Pancake daha çox neft ilə çay.
- Preheated sobada 10-12 dəqiqə bişirin. Diqqətlə bir spatula ilə dönün və 10-12 dəqiqə daha bişirin və ya latkes vasitəsilə pişirilir və hər iki tərəfdə də qızıl qəhvəyi qədər yeyin. Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 538 |
| Total Fat | 49 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 29 g |
| Xolesterol | 181 mg |
| Sodyum | 585 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 11 g |