Bu ətirli lemongrass və gözəl aromatik notları əlavə digər təzə otlar ilə buğda yerinə universal klassik xüsusiyyətləri düyü əriştə Bu sakitləşdirici Tay versiyası. Gözəl bir yemək şorbası edir və qalan qidalandırıcı toyuq və ya hinduşka üçün baş verdiyiniz təqdirdə, qalıqlarınıza ata bilərsiniz. Sevdiyiniz tərəvəzlərdən bəziləri əlavə edin və bu şorbadan isti və enlivens tapa bilərsiniz. Bir soyuq və ya qripin səhvini həll edirsinizsə və ya istənilən vaxt buxarlanma rahatlığını istəsəniz böyükdür.
Nə lazımdırsınız?
- 6 stəkan toyuq çörəyi (qalan bişmiş toyuq və ya turkey varsa sümükləri əlavə edin)
- 1-2 təzə toyuq göğüsleri (və ya kiçik parçalara doğranmış budlar və ya 1-2 qəpiyə qalan qızartma toyuq və ya hindi)
- 1 sapı
- lemongrass (incə dilimlənmiş və kıyılmış, və ya 3 şabalıd şişelenmiş və ya dondurulmuş hazırlanmış lemongrass)
- 3-4
- kaffir kireç yaprakları (və ya 1 bay leaf əvəz)
- 1 başparmak ölçülü parça galangal (və ya zəncəfil, incə və ya incə zolaqlara dilimlənmişdir)
- 1 böyük havuç (dilimlənmiş)
- 4 bal bok çay (ayrı və ya seçdiyiniz digər əlavə tərəvəzlər: brokoli, göbələk,
- Çin kələmi
- , kərəviz və ya ispanaqdır. )
- 1 qırmızı bişmiş (kıyılmış və ya 1 tsp çili sousu və ya 1/2 tsp cayenne bibər)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1/4 fincan təzə əhəng suyu
- 2-3 çərəz.
- balıq sosu (dadmaq)
- 1/4 - 1/3 fincan kokos süd
- Daş ağ bibər (və ya qara bibər, dadmaq üçün)
- 1/2 fincan cilantro
- 8-10 oz. quru düz Tay pirinç əriştə (və ya seçdiyiniz digər əriştə)
Necə etmək olar
- Yalnız bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin və əriştə əlavə edin. İstidən çıxarın və əriştə 5-8 dəqiqə və ya yumşaq, lakin hələ də çeynənənə qədər (" al dente ") həcmləndirin . Sızdırmaqdan çəkinmək üçün soyuq su ilə qısa müddətdə drenaj edin və yuyun.
- Böyük bir şorba qabından istifadə edərək, yüksək istilik üzərinə qaynadılmış toyuq çörəyi gətirin. Təzə və ya qovrulmuş toyuq , lemongrass, galangal və ya zəncəfil, havuç, bütün kireç yaprakları əlavə edin (əgər varsa, toyuq və ya hindi sümükləri). 1 dəqiqə yüksək qaynamaq, istiliyi orta qədər döndərin və qapaq ilə örtün. Çorba təxminən 5-6 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin, toyuq təxminən bişirilirken bok çayını əlavə edin.
- Şorbanı qaynadarkən, bişmiş, sarımsaq, əhəng şirəsi, əlavə 2 Tbs əlavə edin. balıq sousu. Yaxşı qarışdırın.
- İstiliyi minimuma endir və kokos südünü əlavə edin (kremli çorba üçün 1/3 kasa əlavə edin). Birləşdirmək üçün qarışdırın.
- Arzu olunan ləzzət / duzluğa qədər (daha çox ehtiyacınız nə qədər duzlu olduğunuzdan asılıdır) qədər daha çox balıq sosunu əlavə edərək şorbanı dadın test edin. Çox duzlu olsa, başqa bir sıxma və ya iki ədəd əhəng suyu əlavə edin. Əgər şorba çox ədviyyatlı olsa kifayət qədər baharatlı və ya daha çox coconut sütü əlavə edin. Şorba zövqünüz üçün çox az turşulsa, 1-2 tsp əlavə edin. şəkər (əhəng suyunu balanslaşdırmaq üçün).
- Xidmət etmək üçün, qabda hər cədvəldə əriştə verin, sonra isə isti şorba ilə toplayın. Bibər və təzə fəryad sonuncusu ilə bitir. İstəyirsinizsə , şorba ədviyyatlı ləzzətə əlavə bir zərbə vermək üçün, Tayland çili sousu ilə ya da mağazadan satın alınmış və ya öz evimdə hazırlanan Nam Prik Pao Chili Sauce (ev resepti) ilə xidmət edin. Enjoy!
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 858 |
Total Fat | 31 g |
Doymuş yağ | 12 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 139 mg |
Sodyum | 3,132 mg |
Karbohidratlar | 88 q |
Diyet Fiber | 16 g |
Protein | 64 q |