Əslində Burma adı, bu yeməyi İkinci Dünya müharibəsi dövründə Burma'dan qaçan bir çox hindu ilə Şərqi Hindistana gəldi. Bu, əriştə, ədviyyəli toyuq və çoxsaylı yağıntıların dadlı qarışığıdır. Son toxunma, imza şüurunu əlavə edən limon sıxışdırır. Burmese Khow Suey - Hint Stili, dostlarınız olduğunuz zaman etmək üçün əyləncəli yeməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan chana daal (dalt sarı mercimek)
- 5 fincan su (isti)
- 6 ilə 7 qaşıq bitki yağı
- 2 orta soğan (kəsilmiş gözəl)
- 1 qaşığı zəncəfil pastası
- 2 qaşığı sarımsaq pastası
- 2 teaspoons coriander toz
- 1 çay qaşığı kimyon tozu
- 1 yemek kaşığı garam masala
- 1 1/2 qaşığı qırmızı çili toz
- 2 manatlıq toyuq (boneless, 1 ədəd qalın parça)
- 1 bilər
- Kokos südü
- duza dadmaq
- 1 kiloluq yumurta əriştə (pişməyən)
- 1 fincan yaz soğanı (kəsilmiş gözəl)
- 1 fincan pırasa (kəsilmiş gözəl)
- 1/4 fincan sarımsaq (doğranmış çox gözəl)
- 1 stəkan qaynadılmış yumurta (kiçik parçalara doğranmış)
- 5 qaşığı quru qarğıdalı tozu (qarışıqca quruya çəkin
- karides )
- 2 stəkan kartof çubuqları (qızardılmış, ədviyyatlı və ya qırılan kartof çipsləri əvəz edir)
- 1 fincan cilantro (kəsilmiş gözəl)
- 2 qaşığı limon suyu (1 limondan)
Necə etmək olar
- Yumşaq qədər isti su ilə bir qabda mərcimək qaynatın. Yağlıbaşı tamamilə qaynatmaq üçün qarışdırın / qarışdırın.
- Dərin ağır quyruqlu bir qabda yağın 2 qaşığı qızardı və doğranmış soğan əlavə edin. Yumşaq qədər qızartın.
- 2 dəqiqə zəncəfil və sarımsaq pastalarını əlavə edin.
- Toyuq, xiyar, çiyin və qırmızı biber (1 çay qaşığı) toz və garam masala və digər 5 dəqiqə qızartmaq əlavə edin.
- Yemək pastası, hindqozu südü, duzu dadmaq və qarışığı toyuq tenderə qədər bişirin.
- Noodle'yi paketin talimatlarına uyğun olaraq qaynatmaq. Gərginləşdirin və onlara sərin su verin. Nişasta üzərində 1 qaşığı kərə yağı dökün və onları yaxşı qarışdırın. Bir kənara çəkin.
- Çox isti qədər kiçik bir qabda 3 qaşıq yağ yuy. Alovu söndürün və bu yağa 1 kaşığı qırmızı bibər tozu əlavə edin. Bu balığın yağını sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Dərin qabda (hər bir şəxs üçün) aşağıdakı kimi xidmət edin: Kassada bir əriştə verin. Toyuq sousu ilə səxavətlə, sonra doğranmış sarımsaq, bahar soğan, paxla və qaynadılmış yumurta əlavə edin, digərinə üstünlük verin. Balıq balı ilə çayla tökün və zövqə görə quru qarışıq tozunu serpin. Kartof çubuqlarla bəzədilər və sonra doğranmış kəmağaç yarpaqları (cilantro) ilə qarışdırın. Limonun bir bükülməsi əlavə edin. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1133 |
| Total Fat | 51 q |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Xolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 1,949 mg |
| Karbohidratlar | 134 q |
| Diyet Fiber | 15 g |
| Protein | 39 g |