Merguez rəngli və ədviyyat dolu bir qırmızı və ya mal əti əsaslı kolbasa. Tunis və Cezayir mənşəli olmasına baxmayaraq, ədviyyatlı kolbasa Fasda olduqca məşhurdur. Bəzi qəssablar öz imza merguez ədviyyə qarışığı ilə öyünürlər, digərləri sosisləri isə ticarət əvəzinə hazırlayırlar. Nasıl qurulur olursa olsun, merguez, bulabileceğiniz ən çox flavorful sosislerden biridir.
Mənim yerli qəssab İspan istehsalı merguez qarışığı kolbasa xüsusilə şirin essence verir ki, qlükoza toz ehtiva edir. Mən bu reseptdə qlükoza tozunu daxil etməmişəm, öz merguez ədviyyat qarışığına şirin bir kontrast istəsəniz isteğe bağlı şəkəri əlavə etməkdən çəkinməyin .
Baharatların birləşdirildikdən sonra, qarışığı altı aya qədər bir hava şüşəsi və ya plastik konteynerdə saxlayın. Merguez Kolbasa Recipe aşağıdakı zaman istifadə edin və ya quzu və ya mal əti köftesi üçün ədviyyat kimi cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan şirin qəlpə
- 2 yemək qaşığı qaynadılmış toxum (torpaq)
- 2 yemek kaşığı kimyon (yer)
- 1 çorba kaşığı çorba toxumu (torpaq)
- 2 qaşığı duz
- 1 çay qaşığı darçın (yer)
- 1 çay qaşığı cayenne bibər
- 3/4 çay qaşığı qara bibər
- İsteğe bağlı: 4 çay qaşığı toz şəkər
Necə etmək olar
- Bir qabda bütün maddələrin ölçülməsi.
- Birləşdirmək üçün qarışdırın.
- Gözəl bir ağ süzgəcindən istifadə edərək, bir dəfə siftləyin, sonra yenidən qarışdırın.
- Saxlama üçün hava sızdırmaz konteynerə köçürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,167 mq |
| Karbohidratlar | 3 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |