Merguez , Fas'ta məşhur olan bir ədviyyəli Şimali Afrika sosisidir . Onlar qızardılmış quzu və ya mal əti və ya iki bir qarışığı etmək üçün ızgara və olduqca asandır. Fasda, cılız üç düymlük bağlarda təzə meyvə sucukları ala bilərsiniz.
Evdə merguez edərkən, qarışığı kolbasa qablarına qidalandırmaq və ya sadəcə patties və ya silindrlər halına gətirmək olar. Əlinizdə ədviyyəli ədviyyat qarışığı və harissa (ədviyyəli çili yapışdırmaq) istəyə bilərsiniz. Sosisin imza dadı və rənginə kömək edirlər. Öz merguez ədviyyatını qarışdırmaq və ya mağaza alıb istifadə etməkdən çəkinin .
Hər kolbasa kimi, yağ ən yaxşı ləzzət və toxumanı yaratmaq üçün açardır. Rezini tənzimləməyin lazım olduğunu düşünsəniz yağda çox miqdarda qalmamağa çalışın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt / 500 qram
- zoğalı mal əti (və ya quzu)
- 4 ons / 120 qram yağ (yerə və ya gözəl doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (incə doğranmış və ya bərkidilmiş)
- 2 qaşığı təzə cilantro (təzə, doğranmış)
- 2 qaşığı merguez ədviyyat qarışığı
- 2-3 teaspoons harissa
- İsteğe bağlı: sosis kılıfları
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda, böyük bir qabda sosis qövsü istisna olmaqla (bütün istifadə edərkən) bütün maddələr birləşdirin.
- Qarışığı ədviyyat, otlar və harissa bərabər paylamaq üçün yaxşı yoğurun.
- İstədiyi kimi şəkilləri. Alternativ olaraq, tərkibləri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçə və süzgəclərdən birinə qarışdırıla bilər.
- Ən yaxşı ləzzət üçün, merguezin yeməkdən əvvəl soyuducuda 30 dəqiqə və ya daha uzun müddət oturmasına icazə verin.
Təkliflər vermək
Evinizdəki merguezdən istifadə etmək üçün bir çox yol var. Onlar yaxşı xidmət olsa da, kuskus və ya yumurta ilə yeyə bilmək də çox olur. Kolbasa əla bir sendviç edir və bir çox insanlar bunları hamur işlərinə salırlar .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 85 mg |
| Sodyum | 79 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 28 g |