Taylandlı şirin sousu Taylandda nam çim kai kimi tanınır. Şüşə ilə satılır və Asiya ərzaq bazarlarında satılır, lakin əvəzinə şirin sousu almaq, bu asan resept verməyə çalışın. Birlikdə bir neçə dəqiqə çəkə bilir və lazım olan hər şeyi kilerinizdə və ya yerli süpermarketinizdə tapa bilərsiniz. Bu ev şəraitində əlavə konservantlar və ya yağlı maddələr yoxdur, buna görə də sağlamdır. Və maddələrə nəzarət etdiyinizə görə, siz də şirinlik və istilik miqdarını nəzarət edirsiniz.
Taylandlı şirin sousu bir çox Thai yeməkləri üçün üstün bir tərəvəz hazırlayır və toyuq və balıq, eləcə də dəniz məhsulları ilə əla olur. Qreypfrut və ya barmaq qidalar üçün bir dip kimi bir marinad kimi də gözəldir. Izgara balıq, klassik Tayland balıqları , Thai qəlyanaltı keksləri , toyuq qanadları, vegetarian yumurta rulonları və Taylandlı yaylı rulolar ilə sınayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan düyü sirkəsi (və ya ağ sirkə)
- 1/2 fincan plus 2 yemək qaşığı. ağ şəkər
- 1/4 fincan su
- 3 qaşığı
- balıq sousu
- 2 yemek kaşığı şeri (və ya yemək şeri)
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1/2-dən 1 qaşığı kaşığı qurudulmuş çürük çili (1 qaşığı ədviyyatlı-isti sousu edir)
- 1 1/2 qaşığı qarğıdalı 3 - 4 qaşığı kaşığı soyuq suda həll olunur
Necə etmək olar
- Bütün maddələr qoyun - qarğıdalı suyu qarışığı istisna olmaqla - bir qazan və ya qazanda. Bir qaynar qaynağa gətirin.
- İstiliyi orta səviyyəyə salın və 10 dəqiqə qaynadək və ya yarıya endirilənə qədər buraxın. (Qeyd edək ki, sirkə söndürüldükdə olduqca kəskin olacaq - düyü sirkəsi müntəzəm ağ sirkə daha az güclüdür.)
- İstiliyi azaldın və qarğıdalı suyun qarışığını əlavə edin. Sosun təxminən 2 dəqiqə qalınlaşana qədər bəzən qarışdırıla və qarışdırın.
- İstidən və dad testindən çıxarın. Daha sonra şirin, sonra ədviyyatlı və duzlu qeydlər dadmaq lazımdır. Sos kifayət qədər şirin deyilsə, bir az daha şəkər əlavə edin. Əgər kifayət qədər baharatlı deyilsə, daha çox bişən əlavə edin.
- Sousu kiçik bir qabda və ya kavanoza boşaltın və bir çeşni, daldırma və ya dənizkənarı kimi xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 566 |
Total Fat | 0 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 4,633 mg |
Karbohidratlar | 135 q |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 3 g |