Tökmə Dəmir və çini uzunmüddətli dayanıqlıq təklif edir
Qrilinizin yemək səthi onun ən mühüm hissələrindən biridir. Material güclü və möhkəm olmalıdır. Həm də yaxşı istilik köçürməsini təmin etməli, dayanıqlı və qida maddələrinə yapışmamalıdır.
Teflonda olduğu kimi, sizin qazanmanız qeyri-stick səthi olmalı deyil, ancaq yemək lazım olandan artıq qalmamalıdır. Hansı ızgaralı materialı sizin grilliniz üçün yaxşı olduğuna baxaq: dəmir, polad və ya çini.
Ən mürəkkəb materiallar
Tipik olaraq, qaz ızgaraları ya dəmir, həm də porselen örtülü döküm, paslanmayan polad , porselen örtülü polad və ya düz polad var. Qrilin sıx istilikləri nazik və ya keyfiyyətsiz olduqda bu metalları aşa bilər. Vaxt keçdikcə onu satın aldığınız zaman yaxşı işləyən bir çubuq istənilən yeməkdən daha az məhsul istehsal etməyə başlaya bilər. Ona görə də bir az əlavə vaxt sərf etmək yaxşı bir fikirdir.
Əslində, bir pişirmə səthinə edə biləcəyiniz ən pis şey onu qızdırmaq və sonra soğuq qidaları atmaqdır, ancaq bu qızardır. Biz üsulu dəyişə bilmirik, amma yemək səthini seçə bilərik. Materialdan asılı olmayaraq, qazı təmiz və mümkün olan ən yaxşı şəkildə saxlayaraq, daha uzun müddətə kömək edəcəkdir.
Polad Grates
Polad grates ən sərfəli olmaq meyli, olan müraciət. Lakin, polad və paslanmayan poladdan bəzi çatışmazlıqlar var.
Təkrar istifadəsi ilə, düz polad temperaturunu itirməyə çalışır və fiş inkişaf etdirməyə başlayır.
Bu, səthi kobud və qeyri-bərabər hala gətirə bilər və öz növbəsində, yeyinti qabığına yapışdırır. Düzbucaqlı, incə çubuq növü bu bədbəxtdir, buna görə də bu materialdan uzaq durun.
Paslanmayan polad çox qeyri-stik qabiliyyətlərini də itirir və çınqıllamağa başlaya bilər, ancaq düz polad kontur kimi sürətli deyil.
Paslanmayan polad onu təmiz tutursanız uzun müddət yaxşı işləyəcək. Buna baxmayaraq, dəmir və ya çini ilə örtülmüş səthlər uzun müddət qalmayacaqdır.
Porselen Grates
Porselen örtülü polad və ya dəmir dəmir yaxşı bir seçimdir, ancaq kaplama uzaqlaşmanın pis bir vərdişinə sahibdir. Bu, metalın altında nəmə məruz qalacaq və zamanla paslı bir səth ilə nəticələnə bilər. Xüsusilə örtülmüş çuqun, xüsusilə də örtülü polad problemləri də yarada bilər.
Bu porselen örtüklərinin hamısı pis olduğuna deyil, tez-tez keyfiyyətli bir çini qabığının seçilməsində sadə məsələdir. Qiymət etikası cazibədar ola bilər, amma ucuz çini örtükləri yolun baş ağrısı ilə nəticələnə bilər və düşündüyünüzdən tez baş verə bilər.
Əgər bir çınqıl ilə örtülmüş pişirmə qabına sahibsinizsə, ondan uzaq metal qazmağıcılar və vasitələrlə saxlayın. Metal kıl fırçası tamamdır, amma heç bir sıyırıcı yoxdur. Bu, səthin bütövlüyünü illər saxlaya biləcək sadə bir addımdır.
Tökmə Dəmir Grates
Ən həsr olunmuş ızgaraçılar çılpaq dəmir və daha ağır olanları daha yaxşı seçirlər. Bunlar yalnız isti olmasına baxmayaraq çox isti saxlayan bir səth təklif edir. Bu yaxşı gril izləri verir və ərzaq daha sürətli aşpaz kömək edir. Dəmir dəmir daha çox xərc ola bilər, amma onilliklər boyu davam edərsə və bir çox insanın investisiyanın dəyərinə düşdüyünü görürsən.
Çılpaq bir dəmir pişirmə ızgarasının çatışmazlığı onu təmin etmək lazımdır. Bu, onu təmiz saxlamaq və bütün səthin yaxşı yağlandığından əmin olmalısınız. Hər hansı bir dəmir dəzgahına qoyduğunuz eyni saxlanmanı tələb edir, baxmayaraq ki, tez bir zamanda istifadə edilən rutinlər üçün istifadə olunur.
Izgara zamanı grate səthində yağ, yağ və yağlar qurulacaq, bu da qazanımı qorumağa kömək edir. Eyni zamanda, bir qrilin sıx istiliyi yağın buxarlanmasına səbəb olur və buna görə də yandırır. Hər hansı bir dəmir parçası ilə, bu ziddiyyətin nəzərə alınması vacibdir.
Yalnız yağlı burgerləri hər zaman yandırdığınız üçün, doğru yerlərdə kifayət qədər yağınız var demək deyil. Hər bir kvadrat çubuq üzərində qarışdırmadığınız üçün təftiş üçün tez-tez həyata keçirmək lazımdır.
Pas olmadığından əmin olun və ızgaranın düzgün şəkildə yağlandığından əmin olun.
Dəmir daşı üçün digər fayda siz istədiyiniz metal alətlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu, grate özü qədər davam edə bilər ki, grill aksesuarları investisiya edə bilərsiniz deməkdir.
Grates üçün ən yaxşı seçimləriniz
Ümumiyyətlə, yaxşı, ağır dəmir çubuq uzunmüddətli davamlılıq və ən yaxşı ızgara yeməklər yaratmaq üçün ən yaxşı seçimdir. Bişmiş ətlərin keyfiyyəti ilə bağlı fərqlilik çox əhəmiyyətlidir və tezliklə barbekü üçün üstünlük verilmiş materialdır.
Dəmir daşınma işi ilə məşğul olmaq istəmirsinizsə, növbəti ən yaxşı seçiminiz yüksək keyfiyyətli çini ilə örtülmüş dəmir çubuqdur. Dəmir dəmirin istilik xüsusiyyətlərini paslanmaya qarşı davamlı bir səthlə əldə edirsiniz. Yeməklərinizi satın aldığınız zaman, yaxşı bir qril təmizləyici fırçanı almasından əmin olun ki, bu da çini çip etməyəcəkdir.