Birbaşa qaz ızgara alımınızın BTU reytinqlərindən mənalı olun
Ənənəvi olaraq kvadrat kvadrat başına 100 BTU istehsal edən bir qrilə baxmaq lazımdır dediniz. Təəssüf ki, bu qayda sadəcə artıq tətbiq edilmir. Əhəmiyyətli olan, grilllər və BTUlara gəldikdə, grill nə qədər isti olur, nə qədər yanan yanacaqdır. Belə ki, bir ızgara BTU reytinq həqiqətən bir şey deməkdir?
BTU reytinqi əsas və ya əsas buruqların maksimum çıxışıdır, yəni grilling üçün həqiqətən istifadə etdiyiniz yemək şirniyyatı altındakı brülörlerdir.
Bu yan bişirici, fırıncı brülör, siqaret çəkən yanıcı, qələm bişiricisi və s. BTU çıxışı deyil. Bəzi istehsalçı və perakendeciler, bir qrilin bütün bu burnuları bir-birinə bağlayaraq daha güclü olduğunu düşünməyə təşviq etməyə çalışırlar. Kvadrat kvadrat hissəsinə gəldikdə, ana pişirmə qabının ölçüsü haqqında danışıram. Bu istilik rafları və ızgaranın səthindən yuxarı və ya kənarda digər yemək səthləri daxil deyildir. Yenə də, bəzi istehsalçı və pərakəndə satışçılar, bu ölçmələri birləşdirməyə çalışırlar ki, həqiqətən sizdən daha böyük bir qril əldə etdiyinizə inanırsınız.
Power Vs. Məhsuldarlıq
Bir səmərəsiz ızgara, yüngül hissələrə sahib olan bir istilik tutmağı bacara bilməyən biri, daha yüksək bir BTU çıxışına ehtiyac duyur, buna görə gözlədiyiniz zaman miqdarında bişirilir. Yaxşı bir ızgara ağırdır, metal hissələri, xüsusilə pişirmə qazanları, qızdırmaq və isti saxlamaq. Yaxşı bir ızgaranın istilikdə saxladığı bir qaynaqlı hava miqdarı, yüksək temperatura sürətlə qızdırmaq üçün kiçik bir çubuqlar var.
İnfraqırmızı istisna
İnfraqırmızı ızgaralar , əlbəttə, fərqlidir. Standart bir qaz qrilinin yandırıcıları konveksiya ilə yemək kamerasını qızdırırlarsa, infraqırmızı ızgara yanacaqlarının istiliklərini parlaq enerjiyə çevirir. İnfraqırmızı qazlı grilləri daha səmərəli edir, buna görə kvadrat kvadrat başına bir qədər az BTU var.
Neçə BTUs
Köhnə günlərdə kvadrat kvadrat başına 100 BTU ehtimalla aşağı tərəfdə idi. Bu günlərdə ızgaralar daha səmərəli şəkildə tərtib edilmiş və adətən yüksək bir çıxışa ehtiyac yoxdur. Standart bir qazlı qril üçün, qapağın bədənə necə uyğun olduğunu nəzərdən keçirirəm. Əgər yaxın bir uyğunluq və yemək qaynaqları kimi parçaları ağır olsa, ızgaranın istiliklə və sürətli bir BTU dərəcəsi kvadrat kvadrat başına 80 ilə 100 arasında olması lazımdır. İnfraqırmızı bir qril üçün eyni qaydalar tətbiq olunur, ancaq BTU'lar 60-80 aralığında daha çox olmalıdır. Əlbəttə ki, griller bütün miqyasda olacaq, amma bu aralıqlara baxdığınızda, ehtimal ki, işini yerinə yetirən bir qaz qrilini tapacaqsınız.
Çox Yüksək və ya çox Düşük
Kvadrat düym başına həqiqətən yüksək BTU olan bir qril yəqin ki, bir şeyi gizlədir. Qapaq incə, yüngül yüngül və ya arxa geniş açıq ola bilər. Bunlar qarşısını almaq üçün qaz ızgaralarıdır. BTU aralığında bir gril az olduqda, adətən əvvəlcədən istilik və bərpa müddəti yavaş olacaq (bərpa zamanı qapağı bağladığınızdan sonra bir ızgaranın tam istilənməyə qayıtmaq üçün lazım olan vaxtdır).