Hollandiyanın ədviyyə qarışığına malik olan speculaaskruiden ilə bir qədər təmkinli olacağıq və hətta ən klassik Hollandiyalılara, ərizə ilə , aromatik bir liftə çatdırmaq üçün istifadə edirik. Əlbəttə, burada 3 çay qaşığı darçını istifadə edə bilərsiniz, lakin speculaaskruiden çox yaxşıdır.
Siz böyük bir yay formatı tort qabına (24 sm x 6,5 sm / 10 "x 2 1/2") ehtiyac duyacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan / 300 qr. üzüm (qızıl / sultan)
- 2 tbsp. brendi
- 2 yumurta
- 4 fincan / 500 qr. un (
- özünü yüksəltmək )
- 1 1/3 fincan / 300 g. su (buz kubları)
- 2 1/2 çubuq yağı
- soyuq )
- 1 fincan / 175 qr. Qəhvəyi şəkər
- 1/3 fincan / 75 qr. Qəhvəyi şəkər
- 1 çimdik duzu
- 1 tbsp. limon şirəsi
- 1/2 tbsp. lezzet (limon)
- 4 lb./85 kg. alma (tart)
- 2 tsp. darçın (yer)
- 1 tsp.
- speculaaskruiden
- 1 tbsp. qarğıdalı (qarğıdalı unu)
- Garnitür: təzə
- çırpılmış krem
Necə etmək olar
- Kiçik bir qabda, ən azı bir saat brendi olan sultanları dik. Fırını 347 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər qızardın.
- Xəmir üçün, yumurtaları çırpın, böyük bir qarışdırıcı qabda unun üstünə əlavə edin (daha sonra pasta fırçalamaq üçün bir yumurta və ya yumurta tutun). Çörək yağı, 1 fincan qəhvəyi şəkər, duz və limon zövqü əlavə edin . Hamur yoğurun və xəmir topla birləşənə qədər xəmir əlavəsi ilə bir qarışdırıcı istifadə edin. Hamuru 20 dəqiqə istirahət etmək üçün kənara qoyun.
- Doldurma, soyma və alma qabığı üçün onları ləkə ölçülü parçalara bölün və sultanalar, limon suyu, qalan 1/3 fincan qəhvəyi şəkər və ədviyyat ilə qarışdırın. Misir nişastası ilə çiləmə və yaxşı qarışdırın.
- Pasta qabına yağı basıb və xəmirdən 3/4 istifadə edin və ya qabığını bir yuvarlaq pinlə yığıb və ya sadəcə əllərinizi istifadə edin (Tips bax). Alma qarışığını pasta qabına əlavə edin və möhkəm aşağı basın. Kafedrasının topping etmək üçün xəmirin qalan hissəsini istifadə edin: təxminən 5 zolaq lazımdır. Üç zolaq bir yol və digər iki yol təşkil, tərəfləri düzeltmek üçün basın və sonra xəmir geri pasta doğru qat. Pişik qabına asma olmamalı, aksi hallarda o qalmalıdır.
- Yumurta yuyucusu ilə pasta fırçalayın və təxminən 1 saat pişirin. Pasta, yaz təsvirində qalınca sərinləyin və sonra diqqətlə çıxın. Çırpılmış krem ilə xidmət edin.
Tips:
- Konyak tapa bilmirsən, konyak və ya rom da çox yaxşı olacaq.
- Sultanı səliqəyə saldığınızı unutmusunuzsa və ya vaxtınız yoxdursa, sultanı və brendi mikrodalğalı təhlükəsiz qabda yerləşdirin, mikrodalğada 2 dəqiqə yüksək pişirin və sərinləmək üçün imkan verin.
- Biz köhnə Hollandiyalı ən çox yemək kitablarında gördüklərimiz üçün deyil, həm də onların bişmiş ləzzətlərini və bişmiş zaman şəkillərini tutduqları üçün goudreinetten alma istifadə edirik.
- Əgər siz spesulaaskruiden yoxsa , balqabaq piramidası ədviyyatlarından istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə 3 çınqıl torpaq darçını istifadə edə bilərsiniz. Siz də öz spesulaaskruiden edə bilərsiniz .
- Hamuru əllə şəkilləndirmək üçün əllərinizi nəmləndirin və xəmiri hamar bir qaba bir qalınlığa basdırın. Qəfəs işi üçün sadəcə hamurun üzərinə düz basdığınız xəmir sosis şəklində şəkilləndirin. Pasta, günahların çoxu qalxacaq və gizlədir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 75 mg |
| Sodyum | 166 mg |
| Karbohidratlar | 61 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 5 g |