Bu zövqlü Tay bişmiş toyuq xüsusi marinad / sousda müşayiət olunan (bütün təbii) ingredientlər səbəbiylə narıncı-dadlı və gözəl qırmızı rəngə çevrilir. Bu yemək həm ailə, həm də dostlara xidmət etməkdən xoşdur və hətta uşaqlar bunu sevirlər. Bu maddələrin əksəriyyəti kiler / buzdolabınızda mövcud olacağını və uşaqların onu sevdiyini nəzərə alsaq asan bir yeməkdir. Yanında bol Taylandlı jasmin pirinç ilə xidmət edin və bu sevimli tangy sousu çox qaşıq əmin olun. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. toyuq (bud və tamburqanlar, dəri sol)
- 1/2-dən 1 fincan toyuq qalığı
- Garnitür: çimdik qara bibər (qarışıq zəmin)
- Marinade / Sous üçün:
- 1/2 fincan düyü sirkəsi (və ya sirkə digər növləri)
- 1/3 fincan maye bal
- 2 tbsp. şəkər (qəhvəyi)
- 3-4 sarımsaqlı qarğıdalı (əkilmiş)
- 1/2 tbsp. galangal (grated və ya zəncəfil)
- 3 tbsp.
- balıq sousu
- 3 tbsp. soya sousu
- 1 tsp. soy sosu (qaranlıq)
- 3 tbsp. sherry (və ya sherry yemək)
- 1 tbsp. əhəng suyu
- 1/2-dən 1 tsp. cayenne bibər (dadmaq üçün)
- 1/2 tsp. bibər (ağ, yer)
Necə etmək olar
- Bütün 'Marinade / Sous' maddələrini bir qabda birləşdirərək, bal və şəkərini həll etmək üçün yaxşı qarışdırın. Bu qarışıq şirin-qaynaşmış və ədviyyəli, kifayət qədər doyurmaq üçün kifayət qədər duzlu dadı verməlidir. 1 tsp istifadə edin. ədviyyəli 1/2 çay kaşığı üçün. yumşaq tavuk üçün.
- Toyuq parçalarını düz bir çörək qabına qoyun və qalan hissəsini daha sonra saxladıqdan sonra, marinad / sousun 2/3-dən çoxunu tökün. Marinada tavanın 'üz tərəfi' aşağı dönün və buzdolabında 1/2 saatda və ya 24 saata qədər (folqa ilə 1 saatdan artıq müddətdə) qoyun.
- Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Sousda sağ tərəfdən toyuq parçalarını açın. Toyuq içərisində və ətrafında 1/2 fincan çuğunduru tökülür. (Məqsəd, toyuqun qurudulmamasını təmin etmək üçün qabağın altına təxminən 1 inç maye qazanmaqdır). Yeminizin ölçüsündən asılı olaraq 1 fincan stoğuna ehtiyacınız ola bilər. İndi qara bibərin üzərinə çırpın folqa ilə sıx örtün. 30 dəqiqə bişirin.
- Fırından çıxarın və çörək qabının dibindən sousu ilə bəzəyiniz. Folqa dəyişdirin və sobaya 30 dəqiqə geri qayıdın. (Qeyd: çanağınızı quruduğunuzda 1/4-dən 1/2 fincan isti toyuq ehtiyatına əlavə edin.)
- Toyuq çörək yeyərkən, yüksək istilik üzərinə kiçik bir sousu panda saxlanılan salamura / sousu yerləşdirin. Bir qaynağa gətirin, sonra orta aşağıya endir. 10 dəqiqə bişirin. Bu sirkənin güclü turşunu (bu proses zamanı kəskin bir qoxu gözləyin) yandırıb, daha qalın, zəngin bir dadlı sous ilə tərk edir.
- Dadınız üçün çox şirin olduqda və daha çox şəkər varsa daha çox kireçli suyu əlavə edərək, qəribə, şirin bir qaynaq balansı üçün dadın test sosu. Daha çox ədviyyat üçün daha çox cayenne əlavə edin.
- Toyuq 1 saat bişirdikdən sonra folqa çıxarın və soba qəhvəyi (10 dəqiqə, ya da xoşuna gəlin) üçün qayıt. Taylandda yasəmən düyü və yan tərəfində qəribə Tay sousu ilə xidmət edin. Daha formal hallarda, toyuq parçalarını bir xidmət plakasına köçürün və qarışıq sousu üzərinə atın. GƏLƏCƏK!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 2,032 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 35 q |