İtalyan Sweet Pea Risotto Recipe

Bu noxud risotto ənənəvi İtalyan risotto klassik bir dəyişiklik üçün şirin yaşıl noxud və prosciutto ilə edilir. Mən bu risotto reseptini həqiqətən yüksəltmək üçün noxudların və duzlu ləzzətin şirin ləzzətini sevirəm.

Risotto arborio pirinç adlanan müxtəlif nişastalı, qısa müddətli düyü ilə hazırlanır . Bunu etmək üçün prosedur bir müddət içərisində haşiyələnməmiş düyüə isti çubuqları qarışdırmaq və fondun emdiği kimi yavaş-yavaş pişirilməsini nəzərdə tutur. Risotto metodu kimi tanınan bu texnika, kremli, məxmər çörək üçün hazırlanan arborio nin təbii nişastalarını buraxır.

Risotto metodunun təsvir edilmiş bir nümayişi üçün, burada risotto necə bir addım-addım təlimat var.

Həmçinin baxın: Balkan Squash Risotto

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Orta tencerede bir qaynamaq üçün stoka qızdırın, sonra da istilik aşağı qalın ki, fond yalnız isti qalır.
  2. Böyük, ağır dipli bir qazanda, yağın və 1 qaşığı yağın orta temperaturda istiləşdirilməsi. Yağ eriydiğinde doğranmış soğan və ya soğan əlavə edin. 2-3 dəqiqə və ya bir qədər şəffaf qədər sutə.
  3. Pirinçi qazana əlavə edin və tahıllar yağ və ərinmiş yağı ilə örtülsün deyə taxta qaşıqla sürətlə qarışdırın. Sauté bir az dəqiqə və ya bir qədər, bir qədər qüsurlu aromaya qədər. Lakin düyü qəhvəyi döndərməyin.
  1. Şərabı əlavə edin və maye tamamilə udulduğuna qədər qarışdıraraq bişirin.
  2. Pirinçə isti toyuq balığının bir qozunu əlavə edin və maye tamamilə emilir qədər qarışdırın. Pirinç dərhal quruya çıxdıqda, başqa bir pudra əlavə edin və prosesi təkrarlayın.
    Qeyd: Qidalanma qarşısını almaq üçün, xüsusilə isti hissə qəbul edilərkən , xüsusilə düyü nəm quruduqdan sonra növbəti çörəyin əlavə edilməsi vacibdir.
  3. İsti fondun kələ-kötürülməsinə davam edin və maye əmələ gəldikdə düyünü qarışdırın. Aşpaz olaraq, düyü kremli bir tutarlılığa qovuşacağını görürsən, çünki onun təbii nişastası buraxılmağa başlayır.
  4. 20-30 dəqiqə ərzində və ya taxıl tender, lakin hələ gıcırtı olmadan, ısırıq üçün hələ möhkəm qədər, bir zamanda, bir pambıq əlavə bir davam edin. Səhmdarlar tükənməzsə və risotto hələ də görülməzsə, isti suyu istifadə edərək yeməkləri bitirə bilərsiniz. Sadəcə suyu əlavə edin, bir müddətdə bir paxla, özünə qarışdıqda qarışdırın.
  5. Noxud, prosciutto, qalan 2 Tbsp yağı, parmesan pendirmaydanızıkoser tuzu ilə dadmaq üçün mövsümə qarışdırın .
  6. Uzun müddət saxlansa Risotto glutin olur, dərhal ona xidmət etməlisən. Düzgün pişmiş risotto yemək lövhəsində yumşaq, kremli höyük təşkil etməlidir. Bu plitənin üzərindən keçməməlidir, nə də sərt və ya yumşaq olmalıdır.

Qalıqların varmı? Risotto tortlar üçün bu resept qalan risotto istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur.

Daha Risotto tərifləri:

Qidalanma qaydaları
Kalori 348
Total Fat 17 g
Doymuş yağ 9 g
Doymamış yağ 5 g
Xolesterol 42 mg
Sodyum 207 mg
Karbohidratlar 33 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 13 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)