Quru turkey böyük bir xəyal qırıqlığıdır və insanların əksəriyyəti sadə bir duzlu suyunu, dadlı tətil türkiyesini etməyə kömək edir. Su, duz, şəkər və otlar Türkiyə üçün bu əsas, sadə duzlu suyunu təşkil edir.
Əlavə böyük qapaqlı plastik torbadan və ya böyük bir plastik konteynerdən istifadə edin və türkiyəni aşağı tutmaq və dəniz suyunun üst hissəsinə qədər saxlamağa imkan verən plitə və böyük bir qab istifadə edin. Soyuducuda da çox yer lazımdır, buna görə də planlayın .
Nə lazımdırsınız?
- 2 galon su (soyuq)
- 2 fincan
- duz (kosher)
- 1 fincan şəkərli şəkər
- 3 çay qaşığı sarımsaq (ezilmiş)
- 3-dən 4 sprigs rozmarin (və ya 1 qaşığı qurudulmuş)
- 3-4 kələm kələm (və ya 1 kaşığı qurudulmuş)
- 3-4 sprigs adaçayı (və ya 1 kaşığı quru
- 1 çay qaşığı allspice giləmeyvə (çatmış)
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
Necə etmək olar
- Bu 12 - 15 funt turkey üçün kifayətdir, lakin hinduşka əhatə etmək üçün suyun miqdarını artırmaq lazımdırsa, mütənasib olaraq daha çox duz, şəkər və otlar əlavə edin.
- (Hər bir gallon suyu üçün: 1 fincan kosher tuzu, 1/2 fincan toz şəkər, təxminən 1 çay qaşığı çırpılmış sarımsaq, otlardan 1 ədəd ağcaqanad və təxminən 1/2 çay qaşığı çırpılmış allspice meyvələri və 1/4 çay qaşığı bibər .)
- Hindistanı duzlu suya salın, üstü bir plaka ilə doldurun və türkiyəni brin altında tutmaq üçün plitənin üzərinə böyük bir qutu və ya bir neçə qutu qoyun. 12-24 saat içində kürü içində türkiyi soyudun.
- Közdən əvvəl turkeyni soyuq su ilə yuyun və qurudun. En sevdiyiniz reseptin ardından əlavə duz olmadan qovurmaq.
- 12-15 kiloluq hinduşka yağı salmaq üçün kifayət edir.
Tips və dəyişikliklər
- Bringed ət tam pişirilsə belə bir az çəhrayı görünə bilər. Şübhəsiz, hinduşka temperaturu ani oxumaq termometr ilə yoxlayın. Hindistanda budun ən sıx hissəsində ən azı 165 F qeydiyyatdan keçməlidir. Hindeyə doldurulduqda, doldurulmanın mərkəzi ən azı 165 F-a qədər pişirilməlidir.
- Bəzi digər məşhur şorba əlavələrinə bütün bibər, ləkə yarpaqları, bütün qarğıdalı və darçın çubuqları daxildir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 18,863 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |