Mazurk, həmçinin mazurka kimi tanınan maya və ya mayasız xəmirlərlə hazırlanan düz bir Polşa tortudur və hər hansı bir badem pastası, qoruyur, qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, meringues və bəzən sol düzənliklərdən ibarətdir. Onlar ortaq bir şey onlar nadir hallarda 1 düym yüksəklikdədir.
A mazurka da Polşa xalq rəqs, bir ölkə torbası və Şimali Mərkəzi Polşa Mazur biri üçün sözdir.
Pasxa'da ənənəvi olaraq xidmət edilən bu pasta, çox dadlı və asanlaşdırıla bilir, indi cədvəllər il boyu görünür.
Royal Mazurek'i Nasıl Yaptığım Bu Addım Fotoğraflarına baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 6 unsiya yağı (otaq temperaturu)
- 4 qaşığı şəkər
- 2 unsiya badem (yer blanched, 6 qaşıq)
- 1/2 çay qaşığı limon
- zest (grated)
- 2 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 2 böyük yumurta sarısı (ağır bişirilmiş, elə)
- 1 böyük yumurta sarısı (xam)
- Duz bağlayın
- Çaqqıldama darçın
- 6 unsiya kayısı qoruyur
- 6 unsiyə ahududu qoruğu (və ya albalı qoruğu)
- Şirniyyatçının şəkəri (toz üçün)
Necə etmək olar
- Yüngül və tüklü qədər elektrikli mikserlə birlikdə yağ və şəkərlə birlikdə krem.
- Əllə düzgün şəkildə un ölçmək və bişmiş yumurta sarısılarını ödəmək üçün badem, qarışdırıcı, unla qarışdırın.
- Xam yumurta sarısı, duz və darçın əlavə edin və hamar xəmirə qarışdırın. Istədiyiniz təqdirdə, 1 addımdan ibarət olan bütün proses bir qida prosessorunda edilə bilər.
- Xəmirləri plastik şüşə ilə yerləşdirin və ən azı 30 dəqiqə soyudun.
- İstilik sobası 375 dərəcə. Soyuducuya 1/3 xəmir kəsib geri qayıt. 2/3 xəmir çıxarın və bir qaldırma altlığı və ya kiçik bir təbəqə tava ilə 8-düymlük-11-düymlük tart tava üzərində yer. Pirs və ya "çəngəl" çəngəl ilə xəmir "dok". Xəmir fırça, yumurta yuyucu (1 çay qaşığı su ilə 1 döyülmüş yumurta) xəmirdən istifadə edin.
- 1/3 xəmr qalıb və 1/4 düymlük zolaqlara bölün. Xəmir üzərinə şəffaf kafes tərzi təşkil edin. Yumurta yuma ilə fırça kafes şeritləri. 20-30 dəqiqə və ya yüngül qızıl qəhvəyi və xırtıldan qədər yandırın.
- Tamamilə sərinləyin. Xəmiri bir xidmət plakasına qoyun və qaşıq meyvə qəfəs işinin açıq sahələrinə alternativ olaraq qoruyur. Şirniyyatçı şəkərlə yüngülcə tutun.
Qeyd: Bəziləri üçün işləmək çətin bir xəmir ola bilər, ancaq ənənəvi reseptdir. Bu xəmir xəmir hamur xəmri kimi deyil. Bu incə və bir az coaxing edir, lakin ləzzət mütləq buna dəyər.
Daha çox Polşa Mazurka tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 272 mg |
| Sodyum | 308 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |