Faslı Harcha Semolina Pan-Frid Düzbucaqlı

Harcha (və ya harsha ) irmikdən hazırlanan Faslı pişik çörəkdir. Bir İngilis çömçə kimi bir az görünsə də, daha çox toxum və dadlı qarğıdalı kimi. Harç üçün təriflər ailədən ailəyə dəyişir. Bu, kifayət qədər zəngindir ki, bütün yağ və süddən istifadə edir, xüsusilə də çaydan isti olduğunda xoşdur!

Bu resept kələmdən qabaq irmikdə tortlar örtməsinə çağırır - bu isteğe bağlıdır, lakin gözəl bir forma və toxuculuq yaradır. Çay və ya səhər yeməyi üçün çörək təklif edin ; ən yaxşı sous, pendir və ya eritilmiş yağdan və baldan hazırlanmış şərbətlə isti işləyirlər. Addım-addım tutorial üçün, necə harca etmək üçün baxın .

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Bir qarışdırıcı qabda incə irmik, şəkər, çörəkçilik tozu və duzu birlikdə qarışdırın. Yağı əlavə edin və qarışıq qum tutarlılığına və irmik taxıllarının hamısı nəmləndirildikdən sonra əllərinizə və ya taxta qaşıqla qarışdırın.
  2. 1/2 fincan südünü əlavə edin və xəmir formaları qədər qarışdırın. Bu olduqca nəmli, nəm olardı və asanlıqla böyük bir höyükə yerləşdirilməlidir. Bu uyğunluğa nail olmaq üçün lazım olduqda əlavə süd əlavə edin.
  1. Hamuru istədiyiniz hər hansı bir ölçüyə yığın və xəmirin bir neçə dəqiqə istirahət etməsini tərk edin.
  2. Orta aşağı istiliyin üstündə bir qaba və ya qızartma qabını öncə qızdırın. Təpənin isidilməsinə baxmayaraq, topları qaba irmiklə (istifadə edərkən) yuvarlaqlaşdırın və hər bir topu 1/4 düymlük qalınlığında diskə düzləşdirin və ya istədiyiniz qədər qalınlaşın.
  3. Çiyələyi hər tərəfdən təxminən 5-10 dəqiqə kifayət qədər az istilik üzərindən bişirin , onlar orta rəngli qızıl rəngə qədər sola döndərin . Yalnız bir dəfə Flip və bəzən hərçanın bütün yolu bişirmək üçün bir az vaxt lazımdır kimi çimərlik çox sürətli rəng deyil əmin olmaq üçün yoxlamaq.
  4. Dərhal cəm , pendir və ya kərə yağı ilə xidmət edin.

Varyasyonlar və göstərişlər

Xəmiri toplara çevirmək əvəzinə, üstünlük verdiyiniz dövrləri düzəldə bilərsiniz. Xəmiri 10 dəqiqə istirahət etməlisiniz , iş yerinizi irmiklə tutamaq və sonra hamuru böyük bir 1/4 düymlük qalın diskə daxil edin. Turları kəsin və bir qayçı üzərində harç yeməklə davam edin.

Bişirdikdən sonra ərinmiş yağdan və baldan hazırlanan şərbət içində harçları dartmaq mümkündür. Şərbətli etmək üçün, yağ və bal qədər bubbly və isti qədər istilik hissələri istilik.

Harcha bir panda və ya bir neçə dəqiqə üçün 350 F (180 C) soba ilə istifadəyə verilə bilər. Dondurucuda yaxşı saxlayırlar.

Qidalanma qaydaları
Kalori 343
Total Fat 12 g
Doymuş yağ 7 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 31 mg
Sodyum 126 mg
Karbohidratlar 49 q
Diyet Fiber 5 g
Protein 9 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)