Bu salamura yerkökü bir yan çörək deyil, bir çeşiddir. Onlar çox qoxulu ətirli olurlar, buna görə də onlar əsas yeməyi ilə birlikdə az miqdarda yeyilirlər.
Tez-tez duzlu jalapeño bibərlərdən bir qutu və ya qaynaq bir dilim və ya iki kökdən ibarətdir. Bu dilimlər çox populyar olduğundan (tez-tez mübarizə aparırlar) konservləşdirmə şirkətləri havuçların özlərini hazırlamağa başladılar. Yaşadığınız ticarət məhsulunu tapa bilsəniz belə, özünüzü hazırlamağa təşviq edirəm, çünki bu yerkökü evdə olduğunda daha yaxşı dadırlar.
Acılı salamura yerkökü demək olar ki, istənilən yemək üçün gözəl bir ləzzət əlavə edir. Bir ızgara və ya düz (iş) ətə xidmət etdiyiniz zaman onları masaya qoyun və ya sandviç, hamburger, pizza, tacos, quesadillas , tortas və ya pişmiş yumurta maraqlarını istifadə etmək üçün istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı bitki yağı
- 5 düyü təzə sarımsaq, soyulmuş və doğranmışdır
- 2 kilo (900 qram) böyük havuç, soyulmuş və 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsilir
- 1 1/2 fincan sirkə
- 8 bibər
- 1 çay qaşığı duz
- 10 bütün bay çıxır
- 1 1/2 fincan su
- 3/4 fincan dilimlənmiş jalapeño bibər (satın alınmış və ya evdə )
Necə etmək olar
Böyük bir qazanda istilik yağı və sarımsuyu sote edin. Havuç əlavə edin və 2-3 dəqiqə saute saxlayın.
Diqqətlə sirkə, bibər, duz və bay leqlərini əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra 5 dəqiqə aşağı dönün və qaynamaq. Su və jalapeños əlavə edin və başqa 5 və ya 10 dəqiqə bir qaynamaq gətirin. (Yerkökü az miqdarda pişirilməlidir və yumşaq deyil.) İstidən dönün və ədviyyəli havuçlarınızı tamamilə sərinləsin.
Havuçları köçürün və yeməyi maye örtüklü bir şüşə konteynerə (bir kavanoz kimi) köçürün və gecə soyudun.
Havuçları soyudulmuş soyudun və onlara xidmət etmək üçün bir qaşıq istifadə edin. Ən azı bir neçə həftə yaxşı saxlayırlar. Hər hansı ləzzətli yeməkdə yerkökü və maye, dadmaq üçün miqdarı istifadə edin.
Qeyd: Bu resept içindəki bütün maddələr bayanın tərkibindən başqa yeməli olur. Yarpaqları dad üçün kələkdə tərk edə bilərsiniz, ancaq yeməyin.
Acılı turşu yerkökü üzrə dəyişikliklər
- Başqaları (və ya bütün) digər çətin pişmiş tərəvəz ilə əvəz etməkdən tərəddüd etməyin: karnabahar, dilimlənmiş zucchini və ya digər yay squash, yaşıl lobya, chayotes , mısır kiçik qulaqları ("körpə" qarğıdalı), kiçik soğan və s.
- Bir çorba kaşığı və ya qurudulmuş kəklikotu əlavə edin. Koyun yarpağı kimi və ya yerə eyni zamanda əlavə edin.
- Hətta spicier yerkökü üçün, jalapeños yerinə turşu serrano bibər dilim istifadə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 66 |
Total Fat | 1 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 1 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 44 mg |
Karbohidratlar | 13 g |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 2 g |