Curry paste karidesə, kök, noxud və qırmızı biber istiotunu əlavə etmək üçün 15 dəqiqədən az müddət davam edən bu asan köri karides reseptinə əlavə edir. Pirinç və ya əriştə ilə mükəmməl cütlər.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 funt taze orta karides
- 1 böyük havuç
- 1 qırmızı biber biberi
- 6 unsiya qar noxud
- 3 1/2 qaşığı qaşığı qızartma, bölünmüş və ya lazım olduqda
- 1 çay qaşığı zəncəfilli zəncəfil (təxminən 2 ince dilim)
- 1 çorba kaşığı köri pastası
- 1 çorba kaşığı Çin düyü şərabı və ya quru şeri
- 1/4 çay qaşığı şəkər tozu və ya dadmaq
Necə etmək olar
- Karides 5 dəqiqə isti duzlu suda yuyun. Soyuq suda durulayın, dəsmal və quru havlu ilə quru. Shell, tuyan və chop.
- Havalandırmaq və diaqonal 1/2-inch dilim dilim. Yarımda qırmızı biber bibərini kəsin, toxumları çıxarın və çınqıllara doğrayın.
- Qaynar su ilə dolu böyük bir qabda, noxud və yerkökü noxud parlaq yaşıl dönün və qidalandırmaq lakin hələ də tender var qısa blanç (parboil). Sökün, qısa olaraq buzlu soyuq suya daldır və hərtərəfli drenaj edin.
- Yüksək istilikdən orta və yüksək temperaturda qızdırmaq. 2 qaşıq qaşığı qızdırılan qızdırıcıya əlavə edin. Zəncəfil əlavə edin və aromatik qədər (30 saniyə qədər) qarışdırın. Karidesə əlavə edin. Çəhrayı dönənə qədər qarışdırın. Karidesdən pandan çıxarın.
- Sızanağa 1 1/2 qaşığı qaşığı yağ verin. Neft isti olduqda, köri pastası əlavə edin. Aromatik qədər qısa müddətə istilənyin (30 saniyədən 1 dəqiqəədək). Yerkökü əlavə edin. 1 dəqiqə süründürün, sonra qırmızı bibər əlavə edin. Noxud əlavə edin. Qısa müddətdə qarışdırın, daha sonra karavana qaba əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 1 dəqiqə bişirin, sonra düyü şərabını və ya şeridi və şəkər əlavə edin. Bir az uzatmaq və isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 170 mg |
| Sodyum | 476 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 22 g |