Switchel, Flavorful, Colonial Era İçməli Sirkə baxın
Apple Sirkə Sirkəsi
Xəmir alma suyu sirkəsi (ACV) bir an verir. Buludlu, unpasteurised prebiyotik sağlamlıq gurus tərəfindən yorğun dəridən yoxsul həzm üçün hər şey üçün bir dovşan kimi təqdim edilir və hətta şərti tibb mütəxəssisləri sağlamlıq faydaları olduğunu qəbul edirlər. Araşdırmalar göstərir ki, ACV-də sirkə turşusu (və bütün vineqalar əslində) ülserativ kolit kimi iltihabi xəstəliklərə kömək edə bilər.
Bundan əlavə, kilo itkisi səylərini tamamlamaq və yeməkdən əvvəl istehlak edildikdə nişastalı qidaların tam absorbsiyasını maneə törətmişdir. Bu, yalnız kaloriya absorbsiyasını azaldır, həm də qan şəkərini və insulin səviyyələrini yoxlamağa kömək edir.
ACV belə məşhurdur ki, hətta moda, sağlamlığa yönəlmiş məşhurlar da tərifləyirlər. Hilary Duff və Gabby Douglas kimi təsirli olanlar, çox sayda başqalar arasında səhər saatlarında ilk şey şeylərin çəkilməsinin öz gündəlik qayğılarının gündəlik bir hissəsidir.
Amma həqiqət deyilməlidir, düz ACV-nin dadını (qoxu demək deyil) yalnız offputting deyil, bu stuff kabuslar edilir. Nə qədər çox adam atəşə müraciət edir. Burnunuzu burunla sürətlə aşağı atın və sonra bir şeyin stat ilə təqib edin - ya da məntiqi gedir.
Məsələ burasındadır ki, ACV yüksək dərəcədə acidicdir və süzülməmiş içmək sizin diş emalına və özofagusunuza yığılan toxuma zərər verə bilər.
Buna görə ən sağlamlıq mütəxəssisləri bir kaşığı və ya iki suya və ya digər içkilərə əlavə etməyi məsləhət görür. Bu yanaşma daha təhlükəsiz ACV istehlakını təmin edir, lakin hələ də dadlı deyil.
Nə xoşbəxtlikdən, sizin ACV-nin vərdişini bizim müstəmləkəçilərimizin müdrikliyinə baxarsanız, xoş, hətta şən ola bilər.
Yüzlərlə il əvvəl onlar da xırmızın ACV'sini təravətləndirici bir sağlam tonik kimi içirdilər, yalnız onlar switchel şəklində bunu edirdilər.
Switchel nədir?
Switchel dörd əsas maddə ilə xarakterizə edilən bir tart növüdür: sirkə, zəncəfil, su və bir növ tatlandırıcı; adətən ağcaqayın şərbəti, sorgum, pekmez və ya bal. Ən azı 1600-cü illərə bərabərdir və nəsillər üçün bütün təbii, köhnə moda idman spirtinə bənzər bir növ - itirilmiş elektrolitləri nəmləndirmək və əvəz etmək üçün lazım olan çətin işləyən təsərrüfat işçiləri və digər yandırılmış amerikalıları cavanlaşdırmağa xidmət edirdi.
Switchel Tadı nədir?
Siz switchel limonadına bənzər bir düşünə bilərsiniz, amma erkən amerikalılara hazır olmayan sitrus yerinə, sirkə seçim asitidir. Limonata kimi çox, switchel çox xoşagəlməz və çox və ya daha az şirin, əlavə etdiyiniz şəkərdən asılı olaraq.
Evdə Switchel edilməsi
Bir zamanlar böyük bir formatda, bir kütləyə xidmət etmək üçün rahat bir konsentrat kimi xidmət edə bilərsiniz. Sonuncusu bir neçə səbəbə görə üstünlük təşkil edir: soyuducuda daha az yer tutur və daha uzun müddət qalır.
Mən də mədənin təzə əhəng şirəsi ilə və C vitamini də daxil olmaqla əlavə qidalar üçün zənginləşdirməyi sevirəm.
Zövqü istifadə etdiyim üçün, mən həmişə mümkün qədər çox zərərli kimyəvi maddələrin qarşısını almaq üçün yuyulmuş, üzvi limesini seçirəm. Limanın təbii şirniyyatı da mənə konsentrə əlavə şəkər miqdarını azaltmağa imkan verir. Dürüstəm ki, heç bir tatlandırıcı əlavə etməmişəm nöqtəyə gəldim, ancaq ACV oyununa yeniyəmsə, bir çorba kaşığı ilə başlayaraq oradan zövqünüzə uyğunlaşmanı məsləhət görürəm.
Tatlandırıcınıza gəldikdə, mənim go-to-resept xammal balıya çağırır, özü də sağlamlıq xüsusiyyətləri çoxdur. Siz həmçinin şərti bal, real ağcaqayın siropu və ya pekmezdən istifadə edə bilərsiniz. Hətta güclü antioksidantların əlavə dozası üçün tart çiçəyi suyu konsentratını əvəz etmək məlum olmuşdur.
Nəhayət, sizin ACV xammal və üzvi olmalıdır, çünki o, ən az miqdarda iz mineralleri və digər faydalı birləşmələri ehtiva edir.
Şəkildə murdar və buludlu görünür, çöküntü bitləri haqqında üzən, çünki onun xammal demək mümkün olacaq. Əgər əmin deyilsinizsə, bu da açıq şəkildə aydın olmalıdır.
Switchel və ACV tərifləri sınayın
The Spruce dən Apple Cider Sirkə Yanğın Tonik
1853-cü ildən Amerikalı stoldan Switchel Recipe
Payızda Apple Cider Switchel'dən Stir və Strain'dən
Natural Fit Foodie-dən Hindistancevizi Zəncəfil Switchel
Yuri Elkaimdən tərli Cherry Switchel
Tariflərdən Nourish üçün Çiyələk Zənciri Switchel