Dr. Caldwell B. Esselstyn, son kitabı Prevent və Reverse Heart xəstəliyi kitabında "qızardılmış" qovun, bir vegetarian və vegan yan çanağı üçün yağsız, yağsız yüksək lifli tərifini paylaşır. Mən bu cooking üsulunu "buxar-qızartma" adlandırmaq istəyirəm. Aşağı yağlı və sağlam bir vegetarian antre üçün qəhvəyi düyü və ya başqa bütün taxıl üzərində bu yağsız "qızardılmış" zucchini xidmət edə bilər.
Bu zuchini tarifi vegetarian, vegan, özü olmayan və yağsızdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 orta zucchini
- 2 tsp.
- Bragg Liquid Aminos (və ya aşağı sodyum tamari)
- Bir cüt sarımsaq tozu kəsir
- Bir neçə soğan tozu kəsir
- Bibər dadacaq
Necə etmək olar
- Cut kəsilmiş zucchini və dilim uzunluğu ən azı 4 uzun dilim daxil bitir.
- Bragg's Liquid Aminos az miqdarda böyük bir nonstick pan səpmək , sonra Bragg nin hər dilim, ön və arxa silmək ilə pan ildə qovun təşkil. Hər dilim qəhvəyi olacaq şəkildə pan üzərində oturmaq üçün dilimləri çevirin.
- Orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin, daha sonra diqqətlə dönün. Palda maye ehtiyac varsa, bir az su və ya bir az daha tamari əlavə edin.
- Sarımsaq tozu, soğan tozu və bibər ilə bişmiş tərəfə serpin və hər iki tərəfi qəhvəyi olana qədər kiçik bir bit su əlavə edərək 5 dəqiqə pişirməyə davam edin.
Dr. Essylstyn deyir ki, "Zucchini bu şəkildə çox dadlıdır, çox yemək asandır", belə ki, bir anda iki (və ya daha çox) partiyaların hazırlanması barədə düşünmək lazımdır.
İki porsiyon edir.
Qidalanma məlumatı, hər xidmətə görə:
Kalori: 40, Yağdan gələn kalori: 3
Gündəlik dəyər:
Total Fat: 0.4g, 1%
Xolesterol: 0mg, 0%
Sodium: 350mq, 15%
Ümumi karbohidratlar: 8,4 q, 3%
Diyet Fiber: 2.3g, 9%
Protein: 3.2 g
Vitamin A 8%, Vitamin C 56%, Kalsium 3%, Dəmir 6%
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 26 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 321 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |