01/09
Bəzi Tofu özünüzü alın.
Daniel Hurst Fotoqrafiya / Fotoqrafın Seçimi / Getty Images Tofu tərkibində toxumalı və kremli olan bir vegetarian zülaldır. Sağlamlığının faydaları çoxdur və onu hazırlamaq yolları sayısızdır.
Sizə möhkəm tofu üçün 1 orta paket lazımdır ("yumşaq" düşməyə meyllidir).
Alış-veriş / Sağlamlıq haqqında göstərişlər:
- Müddəti bitdikdən sonra əmin olun. Tofu sona çatır - bir qoxu varsa pis olduğunu biləcəksiniz. Təzə tofu faktiki olaraq heç bir qoxuya malik deyil.
- Əlavə sağlamlıq faydaları üçün kalsium olan tofu üçün baxın.
- Soya fasulyesi əkinçiliyində pestisidlərlə ağır müalicə olduğu kimi, hər zaman mümkün olsa, üzvi almaq yaxşı bir fikirdir.
İpucu Saxlama: Bir dəfə açıldığında, istifadə edilməmiş tofu örtülü bir konteynerdə saxlayın. Konteyner daxil tofu qoyun, sonra su ilə doldurun (su tofu əhatə edir). Sıxlıqla bağlayın. Yeməkdən öncə alternativ günlərdə suyun boşaldılmasına və əvəz edilməsinə çalışın.
02/09
Tofu qurutmaq.
Tofu düyməsini basmağa hazırlaşır. D.Schmidt Əgər təzyiqli tofu aldınızsa, bu addımı və növbəti addımı atlaya bilərsiniz. Əks halda, paketi açın və bütün suyu boşaltın. Tökülmüş tofunun bloğunu düz dipli bir qabda yerləşdirin (burada şəkərli plitələr yaxşı işləyir).
03 09
Kağız Dəsmal + bir Kasa ilə əhatə edin
Tofu'ya basmaq. D.Schmidt Tofu kağızı ilə dəsmal (əhatə edən tofu ölçüsü) ilə əhatə edin. Sonra bir qaba və ya başqa bir ağır obyekti üstünə qoyun.
5 ilə 10 dəqiqə sonra çəki çıxarın və yaşlı kağız dəsmalını atın. Tofu'dan basılan suyu qurutun və yüngül qurudun.
04/09
Tofu'yu küplərə kəsdirin.
Tofu kəsilməsi. D.Schmidt Bir kəsmə taxtına qoyun tofu. Bloku təxminən 1 düymlük kublara bölün. Kənara yığmaq.
05/09
Bir un və Susam Toxum Qarışıq olun.
Un və Susam qarışığının edilməsi. D.Schmidt Bir yüngül və qıcqırıq meyilli üçün, bir qabda birlikdə aşağıdakı tərkibləri qarışdırın:
- 5 Tbsp susam toxumu
- 4 Tbsp cornstarch
- 4 Tbsp bütün məqsədli un, və ya özü olmayan diyetlər üçün əvəz düyü unu
- 1/2 çay qaşığı duz
- isteğe bağlı: 1/4 tsp ağ şəkər (hər hansı bir acıyı aradan qaldırmağa kömək edir)
Bu resept üçün, təxminən 1 fincan canola və ya qovurma üçün digər bitki yağı lazımdır.
06-dan 09-dək
Tofu kublarını un / Susam qarışığına yığın.
Tofu unu / Susam qarışığı ilə əhatə edir. D.Schmidt Tofu kublarını unu / susam qarışığından ibarət qabda yaxşı əhatə olunana qədər fırlayın.
07-də 09
Tofu ilə qızardılmışdır
Tofu ilə qızardılmışdır. Copyright Darlene A. Schmidt 1/2-dən 1 fincan kanola və ya digər yüksək istilik yağını bir çırpma və ya kiçik qızartma qabına daxil edin. Yağın 1 düym dərinliyində olmasını istəyirik (böyük bir qab istifadə edərkən, daha çox yağ lazım ola bilər). Ayrıca kordon və bəzi emici dəsmallara (ya da kağız dəsmal) ehtiyacınız olacaq.
Orta yüksək istilik üzərinə tavanı yerləşdirin. Yağınızın kifayət qədər isti olub-olmadığını test etmək üçün, kəmərlərdən istifadə edərək tofu kubunun bir küncünə yağ daxil edin. Yağ qişa və aşpaz başlayırsa, yağ hazırdır.
Yağ hazır olduqda, tava toluğunun kublarını qoyun. İstiliyi azaldın və tofu qızartın. Tongs istifadə edərək, 1 dəqiqə sonra tofu kublar çevirmək. Kublar yüngül qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
08-də 09
Tofunun bir Absorbent Bezi və ya Kağız Dəsmal üzərinə çəkin.
Tofunun çəkilməsi. D.Schmidt Tofu hər tərəfdən yüngül qızıl qəhvəyi olduqda, drenaj və sərinləmək üçün kağız dəsmal və ya emici parça üzərində yağdan və yerdən çıxarın.
09/09
Daldırma Sos ilə xidmət edin və ya digər təriflərdə istifadə üçün Saxla
Tofu xidmət !. Copyright Darlene A. Schmidt Qızardılmış tofunun isti olmasına baxmayaraq zövq alın. Daxili yumşaq olmalıdır, kənar isə gıcırtılı olacaq.
Ən çox baqqal mağazalarında və ya Thai Fıstık Sousu / Dip ilə, şirin Tayland çili sousu ilə (burada təsvir) xidmət edin . Fıstık sousu isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Mükəmməl bir vaqon partiyası yeməyi edir!
Fried tofu digər vegetarian yeməklərində də istifadə edilə bilər:
- Taylandlı Yaşıl Mango Salatı
- Vegetarian Tom Yum Çorbası
- Mənim Vegetarian Thai Recipe Collection Curries və ya Stir-Fries hər hansı
GƏLƏCƏK!