Fıstık sosunun ən çox Qərb versiyasını fıstık yağı ilə hazırlanmış olsa da, bu orijinal Tayland fıstığı sousu real fıstıq ilə başlayır - siz fərqləri dadacaqsınız! Eyni zamanda, super asan və sürətli etmək - və həqiqətən çox yönlüdür. Bu yer fıstığı sousu müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilə bilər, tərəvəzlərdən bir toyuq və ya mal tayası üçün sous üçün bir dip. Və ya bir dadlı soyuq əriştə salatı və ya ızgara toyuq və ya tofu üçün bir dənizkənarı etmək üçün istifadə edin.
Bu sousu hamar bir tutarlılığa sahib olmaq üçün nəzərdə tutulub, lakin bir az toxuması ilə seçsəniz, az qəribə bir yerfıst qaldıqdan sonra proses edə bilərsiniz. Quru qovrulmuş fıstıklar tez hazırlanması üçün edirlər, amma isterseniz xam qoxuları ala və özünüzü qovur. Fındıqda qızardılmış və ətirli qədər soba və ya quru qızartma qabda və tostda bir çerez qabına qoyun.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan taze təzə quru quru qovrulmuş fıstıq
- 1/3 fincan su
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1/2 tsp.
- qaranlıq soya sousu
- 2 tsp. küncüd yağı
- 1 ilə 2 yemək qaşığı. qəhvəyi şəkər, dadmaq
- 2 - 2 1/2 tbsp.
- balıq sousu (vegetarianlar üçün: 2 1/2 ilə 3 qaşıq qidalandırmaq, müntəzəm soya sousu)
- 1/2 tsp.
- tamarind pastası , ya da 2 qaşıq. əhəng suyu
- 1/2 tsp.
- cayenne bibər , və ya 1 tsp. Tay çili sousu (daha çox və ya daha az)
- 1/3 fincan kokos süd
Necə etmək olar
- Bütün maddələr bir qarışdırıcı və ya ərzaq prosessoruna qoyun. Sousu düzəldənə qədər qarışdırın və ya prosesi. Bir runnier peanut sousu istəyirsinizsə, bir az daha su və ya hindistan cevizi südü əlavə edin.
- Bir dad testi edin, kifayət qədər ədviyyəli deyilsə, daha çox duzlu və ya daha çox cayenne, daha çox balıq sosu (və ya soya sousu ) əlavə edin. Çox duzlu olursa, təzə əhəng şirəsi sıxıb əlavə edin. İstəsəniz, şirin olur, bir az daha şəkər əlavə edin.
- Taylandlı toyuq satayla isti və ya otaq temperaturu ilə təzə tərəvəzlər, təzə yaylı rulolar və ya digər Asiya barmaqları ilə qidalandırmaq. Tayland üslubunda əriştə və ya soyuq əriştə salatı yaratmaq üçün əriştə ilə birləşdirin.
Qeyd
Bu sousu oturduğunda qalınlaşmağa meyllidir - lazım olduqda onu incələşdirmək üçün bir az su və ya kokos süd əlavə edin. Əks halda, soyuducuda 2 həftə qədər saxlanılırsa yaxşı saxlayır; bundan sonra dondurucuya yerləşdirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 509 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |