Miang Kham ənənəvi Taylandlı qəlyanaltı qəlyanaltıdır ki, "bir əzab içində bir çox şeylər". Ağzınızdakı dadın partlamasıdır. Hindistancevizi, kiçik karides, çili, sarımsaq, zəncəfil və əhəng bütün bu gözəl təsiri yaratmaq üçün birləşdirir. Ənənəvi olaraq banan yarpaqları istifadə edilir, amma ispanaq yarpaqları və ya mərmər yarpaqları da yaxşı işləyir və banan yarpaqlarından fərqli olaraq yeyilə bilər. Miang Kham küçə satıcıları arasında tapılan və ya zərif bir Tay restoranında eyni dərəcədə evdə olan yeməkdir. Bunu sınayın və bölüşməyə hazır olun!
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd kiçik bir dəstə ispanaq yarpağı (körpə ispanaq çox kiçik), OR kiçik bir mərmər yarpaqları (1 ləkə üçün bükülmək üçün kifayət qədər böyük) və ya 3 ilə 4 düym kvadrat və ya almaz şəklində parçalar kəsilmiş banan yarpaqları)
- 1/3 fincan qurudulmuş unsweetened hindistan cevizi (pişirmə növü)
- 1/4 fincan kiçik qurudulmuş karides və ya 1/2 fincan körpə karidesini əvəz edin
- 1/4 fincan quru qovrulmuş fıstıq (unsalted)
- 1/2 tsp.
- Çili toz
- 1 təzə qırmızı bişmiş, kıyılmış, OR 1/4 - 1/2 tsp. qurudulmuş çürük çili və ya cayenne bibəri
- 1 başparmak ölçülü parça
- zəncəfil və ya zəncəfil, incə dilimlənmişdir
- 2 diş
- sarımsaq
- 1 tsp.
- balıq sousu
- 1 ədəd əhəng diliminə taxılmışdır
Necə etmək olar
- Çörək bişmiş körpə karidesini istifadə edərkən, 3 ilə 5 dəqiqə qaynatmaq və sonra boşaltın. Quru quruduqdan əmin olun.
- Qurudulmuş hindistan cevizini tost etmək üçün qovurma qabına qoyun. Orta dərəcədə istiliyi açın və kokosunu davamlı şəkildə qızardın (1 ilə 2 dəqiqə) qədər "quru qızartma" sürün. Bir qarışdırıcı qabda tosted hindistan cevizini qoyun.
- Quru karides istifadə edilərsə, onu bir qida prosessoruna yerləşdirin və toz kimi bitsə emal edin. Haşiyə və havan bu qədər yaxşı işləyir. Qarışıq qabda kokos üçün tozlu karides əlavə edin.
- Bişmiş körpə karidesini istifadə edərkən : Yüngül şəkildə kiçik parçalara (yarımda və ya üçdə) doğramaq və tost kokos ilə birgə qarışdırma qabına əlavə edin.
- Fındıqları parçalamaq, onları çox kiçik parçalara endirmək (bir də bıçaqla incə çiyələyə bilər) və qaba əlavə edin.
- Sarımsaq və galangal / zəncəfil yeyinti prosessoruna və prosesinə qoyun, yaxud həqiqi qazan / ızgara edin. (Gallangaldan / zəncəfildən hər hansı bir lifli və ya "zərif" bitləri çıxarın.) Kasa əlavə edin.
- İndi çili tozunu, çili və balıq sosunu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Qeyd: Bu nöqtədə bir dad testi edə bilərsiniz, daha çox bişirici əlavə edə bilərsiniz, əgər siz spicier və ya daha çox balıq sousu salti üstünlük istəyirsinizsə. Əgər bəzi şirin notlar istəyirsinizsə, 1/4 tsp əlavə edin. ağ şəkər. Hər bir dadı bir az dadmaq lazımdır.
- Plitə bişiricisi üçün plitə üzərində 4 və ya daha çox yarpaq (ıspanaq, mərmər, banan yarpağı seqmentləri - almaz forma gözəl görünür) təşkil edir. Hər bir yaprağın üzərinə doldurulması bəzi qaşıq. Daha çox haşiyələnmiş hindistan cevizi ilə örtülmüş və əhəng sapı ilə xidmət verin.
Yemək təlimatları
Bir az kireçli suyun üzərinə sıxıb, sonra ağzınıza bütün şeyi açın. Bu qəlyanaltı dadı-bud-tantalizing hissi bir soyuq lager və ya soyudulmuş ağ şərab bir stək yaxşı yaxşıdır.
Hindistancevizi Yemək Tipi
İsti yemək qədər isti havaya buraxın, sonra kokosunu qarışdırmağa davam edərkən çıxarın. Çörəyin aşması, hindistan cevizi yandırılacaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 227 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |