Hər şey üçün pomidor üçün ləzzəni ızgara ilə buraxın
Qəhvəyi pomidorların ən azından bir az qəribə səsləndiyini düşünürəm. Bir pomidor üzərində grilling bu ləzzət üçün çox şey edir. Sadəcə anlamaq üçün cəhd etmək lazımdır. Əslində, bu cəhd edin: bir pomidor çəkin, yarımda kəsin və təxminən 5 dəqiqə aşağı tərəfdən aşağı kəsilmiş duz və istiot, qril ilə tutam. İndi bir ləkə götürün. Pomidorun ləzzəti onu qızartmaqla artır. Siz də pomidorun qaşınmasında böyük bir ləzzət alırsınız.
Pomidor şəkərdə təbii olaraq yüksək olduğundan, qril bu şəkərləri karamelize edir və pomidoru bir çox gözəl ətir verir.
Bir pomidor qril üçün, kök sonu kəsici başlayın və sonra pomidor yarısını kəsin. Onları bütün ızgara edə bilərsiniz, lakin onlar sərin, dramatik bir şəkildə partlayışa məruz qalırlar. Pomidorları həqiqətən grill etmək üçün iki yol var və bu, ondan çıxmaq istədiyinizə bağlıdır. Pomidorlarınızı bir yemək və ya meze olaraq xidmət etmək istəyirsinizsə, onda iki-üç dəqiqə üz-üzə tutun, sonra bitirmək üçün onları qıracaq. Bu nöqtədə, sarımsaq, pendir və ya pomidor mövsümünü istədiyiniz hər şeyə serpiniz. Əgər pomidorunuzdan salsa və ya sousu etmək istəyirsinizsə, onda yalnız üzünüzü qızartmaq lazımdır. Hər iki halda, ızgara ilə təmasda olacağı pomidorun hər hansı bir hissəsi yüngül şəkildə yağlanmalıdır. Pomidorun səthində bir az zeytun yağı fırçalayın və qalmayacaq.
Bu yağın çoxu ızgaraya çatdırılacaq, belə ki, həqiqətən çox yağ əlavə etməyəcəksiniz. Çox istifadə etməyin, ya da pomidorunuzu məhv edən alovlar ala bilərsiniz.
Əgər ızgara pomidorlarınızı bir marinara sousu və ya salsa kimi istifadə etmək istəyirsinizsə, onları kəsilmiş tərəfdən yüngülcə qaşıqlandırmaq istəyə bilərsiniz, ancaq onları püskürtmək istəmirsiniz.
Pomidor qrildən bir neçə dəqiqə içərisində möhkəm qışqırmağa gedəcək. Pomidorların mükəmməl olduğuna dair ən yaxşı yoldur barmaqlarınızla dərini sındırmaq və çəkməkdir. Bir pomidor pişiyi dəri bədəndən ayırır, buna görə də pomidor hazır olduqda dərini dərhal çıxarın. Bu, pomidor ilə bişirmə hiyləsinə bənzəyir, amma ləzzət və qidaların pomidorlarını qaynar suya buraxaraq əvəzinə pomidor əlavə edir. Pomidorların kəsilməsini kəsməklə suyun və toxumların bəzilərini souslar üçün praktiki olaraq mükəmməl hala salacaqsınız. İstəyirsinizsə, bütün toxumların sousunu hazırlamaq üçün bir qabda atmasından əvvəl siqaret çəkə bilərsiniz.
Pomidorları bir yemək və ya meze halına gətirmək üçün onları yuxarıda göstərdiyiniz kimi hazırlayın, lakin duz, bibər, otlar və ədviyyat ilə təzə zeytun yağı istifadə edin. Aradan təxminən iki dəqiqə sonra onları yandırın, sonra onları açın və pendir, qoz-fındıq, təzə çörək qırıntıları və istədiyiniz hər hansı bir şey ilə doldurun.
Pomidorlarınızla nə etmək istəsəniz, ləzzət əlavə etmək və onlara həqiqətən möhtəşəm bir şey etmək üçün ızgara baxın.