Tünd Fruitcake Recipe

Bu resept 100 ildən artıqdır. Bu etmək üçün 2 gün çəkilir və 3 həftə olgunlaşır, amma vaxt sərmayə dəyər. Düzgün saxlanılırsa, tort, Miladdan iki ay əvvəl qədər hazırlana bilər.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Şəkərli meyvə, zəncəfil , üzüm , qarağat, gilas , qoz , limon rind, narıncı marmelad , limon suyu, brendi və ya narıncı suyu, böyük bir qabda badem çıxarışını yaxşı örtmək, örtmək və otaqda bir gecədə durun .

Yağlayın, sonra balmumu kağızı ilə 10 düymlük bir tüp tavanın altını çəkin. 250 dərəcə F-ə qədər soba yandırın.

Un, tarçın , ceviz , mısır , qarğıdalı, allspice , çörək pudrası və duzu iki dəfə birləşdirərək kənara qoyun.



Yağmayana qədər krem ​​yağı, şəkəri yavaş-yavaş əlavə edin və tüklü qədər qarışığa davam edin. Hər əlavədən sonra yaxşı bir şəkildə döyərək yumurta əlavə edin.

Quru maddələrə əlavə edin, bir anda təxminən 1 fincan qarışdırmaq üçün döyün. (Qeyd: Böyük bir qarışdırıcı qaba olmadıqda, meyvə qarışığına qarışdırın.) İstəyirsinizsə, kələm çubuqlarını tavaya atın və yarım şəkilli kiraz və qoz ilə üst bəzəyəcək. Mərkəzdə soba dayağı; yarımda bir qovurma qabını su ilə doldurun və aşağıda yerləşdirin. Tortunun yanındakı tərəfdən bir qədər azaldılması və kənarın mərkəzi tüpün ortasında yerləşdirilən metal şişənin təmizləndiyi qədər, 4-1 / 4 saat bişirilir.

1 saatlıq qaynaqlı çardaqda sərin tort. Diqqətlə çıxın, balmumunu kağızdan çıxarın, sağ tərəfə fırılsın və hərtərəfli sərinləyin. Brendi və ya rumda yoğurulmuş tülbülü qabıldıqdan sonra folqa ilə sarın və 3 həftəlik bir hava sızdırmaz konteynerə tutun. Uzun müddət saxlamağınız üçün 3 həftə aralığında 2 ilə 3 qaşıq brendi və ya rom ilə tülbülü dolaşıq serpin.

Qeyd:

1 funt qarışıq meyvənin yerinə aşağıdakı qarışığı istifadə edə bilərsiniz:
1/2 düyümlü şəkərli citron, kəsilmiş gözəl
1/4 lirə şəkərli portağal qabığı, kəsilmiş gözəl
1/4 funt limon qabığı , kəsilmiş gözəl

Recipe Mənbə: Jean Anderson, Elaine Hanna (Doubleday)
Razılıqla təkrarlanıb.