Sadə limon sürüsü yağı, pan-qızardılmış və ya suted balıqları həqiqətən artırır. Yalnız birbaşa yağı tərkibli isti filesi üstə çıxarın və əriyəndə öz sosunu yaratsın.
Bu resept qara dəniz basını istifadə edir, lakin zolaqlı bas və ya snapper, tilapiya və ya tək kimi hər hansı bir yosun balıqını əvəz edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 4 4-oz qara bas filesi
- 1 fincan süd
- ¼ fincan unu
- 4 yemək qaşığı təmizlənmiş yağ (və ya ¾ çubuq unsalted yağı)
- Koser duz, dadmaq
- Zərif ağ bibər (dadmaq üçün)
- 4 yemək qaşığı
- limon bitki yağı
Necə etmək olar
- Bir neçə dəqiqə ərzində südün içindəki süzgəcləri yuyun, sonra çıxarın və tamamilə drenaj edin. Bir sonrakı addımda onları araşdırdığınız zaman çox nəm olarsa, çox cakey ola bilər.
- Uni dayaz bir şüşə çörək yeməyində yaydırın.
- Bir nonstick sauté pan, orta yüksək istilik üzərində aydınlıqlı bir kaşığı bir kaşığı istilik.
- Un içində olan filetrləri götürün , hər hansı bir unun üstünə vurmaq üçün yumşaq toxun.
- Filizləri isti çubuqda, bədənin yan tərəfi ilə qoyun.
- Bir dəqiqə və ya iki dəfə sauté və ya qəhvəyi qədər, sonra yavaş-yavaş balıq spatula ilə çevirmək, fileto qırmaq üçün əmin olun.
- Digər tərəfi qəhvəyi, sonra pandan isti bir plaka, hər hissəyə iki filetə köçürün. Bitki yağı bir dilimlə (və ya aşağıda göstərilən digər mürəkkəb yağ reseptlərindən birini sınayın) bir hissəyə bölün və dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 112 mg |
| Sodyum | 751 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 30 q |