Dehydrated Pomidor Recipe

Bir dehidratörünüz varsa, qurudulmuş pomidorları sadələşdirir. Sizin növbəti reseptiniz üçün günəş qurudulmuş pomidor hazırlamaq üçün idealdır. Onlar etmək olduqca asandır, lakin prosesin sonunda bir az diqqət lazımdır. Ən dehydrators ilə ən azı 8 saat qurutma vaxtını planlaşdırın.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

1. Yarımda (ya da yuvarlak pomidorların dörddəbəyə daxil) yarpaqlı sürməyi pomidor və diqqətlə pulpı tərk etmədən toxumları çıxarın. Kəskin yan tərəfi yarıya endir və cildin uzunluğunun 1 düym uzunluğunda səthi bir yarıq çəkin. Yağın boşaldılmasına kömək etmək üçün geri qayıdın və duz ilə yüngülcə serpin.

2. Pomidorların hamur quruducularında ən azı 1/2-inç qədər pulp tərəfi təşkil edin və yaxşı hava dövranı üçün raflardan 1 ilə 2 düym arasında qalın.

Dehidratatorun temperaturu 135 ilə 140 F arasında olmalıdır. (Əgər dehidratatorunuzda termostat yoxdursa, istilik temperaturunu izləmək üçün alt qəfəsdə etibarlı soba termometrindən istifadə edin.)

3. Pomidorların xüsusilə böyük və dolğun olması və ya mətbəxinizdə nəm olması halında, ən azı 8 saat qurutma vaxtına ehtiyac duyacaqsınız. Pomidorları döndərin və hətta qurumanı təşviq etmək üçün rafları döndürün.

4. Prosesin sonunda gözünüzə baxın. Pomidor dərin qırmızıya çevrilməlidir və hələ tamamilə quru olmalıdır, hələ də bir qədər yumşaqdır (xırtıq deyil). Barmağınızla toxunaraq sınayın. Onlar yapışqan və yapışqan hiss etməməlidirlər. Hər pomidoru bitdikdən sonra, qalın olanları bitirməyə davam edin.

5. Sızanaqlı pomidorları zip-üst torbada saxlayın, havanı sıxaraq 2 aya qədər sərin, quru yerdə saxlayın. Çantaların soyudulması və ya dondurulması halında, rəf ömrü 6 ilə 9 aya qədər uzadılacaq.

Qidalanma qaydaları
Kalori 33
Total Fat 0 g
Doymuş yağ 0 g
Doymamış yağ 0 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 158 mg
Karbohidratlar 7 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 2 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)