Qızım yengeç ətini sevir və bu da ən yaxşı xırda tortların versiyasıdır. Onlar yaxşı təzədirlər, hələ yenə də yenilməz qoxusun şirin ləzzəti ilə işıq saçır. Crab keksləri kokteyl sousu, tartare sousu və ya remoulade sousu ilə verilə bilər, lakin səmimi olaraq, hər hansı bir daldırma sousuna ehtiyac olmadan bu stendlər. Bir və ya əsas kurs antre kimi xidmət edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan kraker qırıntıları (Ritz kimi kakao krakerləri)
- 1 çay qaşığı Köhnə Koyu
- 1 çay qaşığı limon bibəri
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 fincan soğan (şirin, doğranmış)
- 1/2 fincan kərəviz (doğranmış)
- 1/4 fincan qovrulmuş qırmızı bibər (doğranmış)
- 1/8 fincan cəfəri (doğranmış)
- 2 çay qaşığı dillə (təzə, doğranmış)
- 1 böyük yumurta
- 3 qaşığı
- mayonez
- 1 1/2 çay qaşığı
- Dijon hardalı
- 1 çay qaşığı çipotlu Tabasco sousu
- 1 çay qaşığı
- Worcestershire sousu
- 2 fincan
- Yengeç əti (bişirilmiş və mərmi üçün seçilmiş)
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1 qaşığı kərə yağı
- Garnitür: limon takozları
Necə etmək olar
- Kəpəkli qırıntıların 1/2 hissəsini qəlib tortlarını örtmək üçün sonradan istifadə etmək üçün dayaz bir plaka üzərinə qoyun.
- Kiçik bir qabda, kraker qırıntılarının 1/2 hissəsini, Köhnə Körfəzi, limon bibərini və sarımsaq tozunu birlikdə çırpın.
- 1 çay qaşığı kərə yağı ilə yumşaq, lakin qəhvəyi olmayan şirin soğan və kələm əlavə edin. Sərin edin. Kavrulmuş qırmızı bibər, cəfəri və şüyüd ilə təzə kraker qırıntılarına qədər soğan və kərəviz əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
- Ayrı bir kiçik qabda yumurta, mayonez , Dijon xardal , çipotlu Tabasco sousu və Worcestershire sosunu birləşdirir .
- Yumurta qarışığı və qarğıdalı ətini qarışdırıncaya qədər təzə kraker qırıntılarına süründürün.
- 3/4-inch kalınlığında tortlar halında formalaşan, yengeç keki başına qarışığın 1/3 qatından istifadə edin. Yüngül paltar üçün qoruyucu zəmanətsiz kraker qırıntılarında hər tortu basın.
- Orta yüksək temperaturda ağır bir skillə qoyun. İsti olduğunda, yağ və bitki yağı əlavə edin. Tava hazırlamaq üçün çırpın. Qızıl qədər qaş tortlarını bişirin, yalnız bir dəfə dönün. Bunu partiyalarda etmək lazımdır. Tava yığıb etməyin. Kağız dəsmalla drenaj edin və isti saxlayın.
- Garnitür üçün limon takozları ilə isti xidmət edin. Crab keklər bir və ya əsas kurs antre kimi xidmət edilə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 106 mg |
| Sodyum | 221 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |