Bu ədviyyəli evin reemulade sousu bir neçə mənbədən çıxır: cayenne bibər, qara bibər, Tabasco sousu və horseradish. Diqqətli ol! Yeni Orleanların bir klassik olduğu yer, adətən budaqlı və ya buxarda hazırlanmış karides , yengeç və ya kerevit ilə xidmət edilir. Dəniz suyunun üstündə dip və ya dollop kimi istifadə edin. Gerçək bir New Orleans ləzzət üçün, hamısını təravətləndirmək və qırxmaq üçün parçalanmış marul yatağına qoyun.
Rəmulanın bir çox versiyası mövcuddur, çünki aşpazlar onu hazırlayır - zövqünüzə uyğundur ki, nisbətlə oynaya bilərsiniz! Mənim rémoulade məndə ketçup sevmirəm, amma bəzi insanlar bunu edirlər. Əgər yaxşı səslənsə, bir kaşığı və ya iki əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan mayonez
- 4 çay qaşığı xardal (Dijon tərzində və bütün taxta xovdarın hətta birləşməsini sevirəm)
- 1 çay qaşığı limon suyu (təzə)
- 1/4 çay qaşığı çayenne
- 1/2 çay qaşığı qara bibər (təzə yer)
- 1 çay qaşığı
- horseradish (təzə grated və ya jarred)
- 1 çay qaşığı isti sous (Tabasco sousu və ya digər)
- İsteğe bağlı: 2 çay qaşığı qəhvə qapısı (əkilmiş)
- 2 soğan (və ya dağılmış)
- 2 Tərəvəz kaşığı maydanoz (düz yarpaq, kıyılmış)
- 1 çimdik duzu (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
Mayonez və xardı bir orta qabda birləşdirin. Limon suyu, cayenne, qara bibər, horseradish və Tabasco ilə yaxşıca birləşdirin. Kapitan və yaşıl soğan əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın. Cəfəri karıştırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
Rémoulade dərhal dadlıdır, lakin onu əhatə etsəniz, ən azı bir saat tatlarla qarışdırmaq üçün daha yaxşı dadın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 12 mq |
| Sodyum | 310 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |