Bu bənzərsiz limon kremi, üzüm çörək üzümçüllü çörəklər, hər hansı bir Pasxa səhər yeməyi , brunch və ya nahar üçün mükəmməl bir şən flavorful əlavə edir. Baza sadə Alman üzümlü çörək reseptidir. Ovals ləzzət üçün əlavə şəkər və limon yağı ilə zəngin mascarpone və quark qarışığı ilə üst-üstə düşür. Quark Avropanın xaricində asanlıqla tapıla bilməz. Kvarkı düzgün bir şəkildə etmək üçün proses saat sürər. Alman kvarkı üçün tez imitasiya reseptləri aşağıda verilmişdir.
Bu resept üçün təzə və ya konservləşdirilmiş ərikdən istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 3/4 fincan bütün məqsədli un
- 1 paket aktiv quru
- Maya
- 1 fincan süd (ilıq)
- 1/3 fincan şəkər (ağ granulated)
- 5 qaşığı kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan üzüm (
- qaranlıq )
- 2 böyük yumurta sarısı
- 8 unsiya
- mascarpone pendir
- 8 unsiya quark (aşağıdakı reseptə baxın)
- 3 qaşığı şəkər (ağ toxumalı)
- 1 çay qaşığı limon
- zövq (təzə grated)
- 12 ərik yarıya endirilir (təzə, soyulmuş yarım və ya soyulmuş konservləşdirilmiş versiyadan istifadə edə bilərsiniz)
Necə etmək olar
- Bütün məqsədli unu böyük bir qabda yerləşdirin və ortada təəssürat yaradın.
- Maya südün 4 qaşığı maya yağı. Yumuşatılmış mayanı bütün məqsədli una qarışdırın. Nəticədə kəsik xəmir kimi görünməlidir. Çanağı bir qaba dəsmalla örtün və 20 dəqiqə isti yerdə saxlasın.
- Qarışığı alın. Üstündən ağ şəkərli şəkər və duzu serpin. Kərə yağı parçalara ayırın və xəmir üzərinə qoyun. Südün qalan hissəsini əlavə edin. Xəmir hamarlaşdıqca elinizlə yoğurun. Həm də bu addım üçün xəmir çəngəl əlavə ilə təchiz bir stend mixer istifadə edə bilərsiniz. Üzümləri əlavə edin
- Yenə bir çanaq dəsmalı və dükanı 60 dəqiqə isti yerdə yerləşdirin. Hamurun həcmi bu dəfə ikiqat olmalıdır.
- Parşömen kağız ilə iki çörəkçilik çarxını düzləndirin.
- Hamuru çıxarın və yüngül unlu bir iş yerinə çıxarın Xamuru 12 hissəyə bölün. Hər bir hissəni düz bir ovala aparın. Böyük bir yumurta şəklində çerez kəsici varsa, daha dəqiq ovular yaratmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Mən 4 düymlük 4 düymlük oval kəsici ilə 5 1/2 düym istifadə etdim.
- Xəmir yumurtalarını perqament astarlı çörək çarxlarına köçürün və 30 dəqiqə istirahət edin.
- Fırını 350 F.-ə qədər qızardın. Kük bir qabda yumurta sarısının bir-birinə vurun. Xəmir ovallerini örtmək üçün bir pasta fırçası istifadə edin.
- Fırında yerə qoyun və 25 dəqiqə yandırın.
- Çörəyi fırından çıxarın və tamamilə sərinləmək üçün bir tel rackə köçürün.
- Mascarpone və kvarkı bir-birinə bükün. Ağ qaşığı şəkərin 3 qaşığı kəpəkdə sürün.
- Təzə qızardılmış limon zövqünü əlavə edin və birləşdirin.
- Hər bir ovalın üstünə limon kremi qarışığını yaymaq üçün pasta bıçağını və ya yağı bıçağını istifadə edin.
- Yarım kəsilmiş və çuxura atılan təzə ərikləri soyun. Alternativ olaraq, qurudakı ərikləri boşaltın və hər yarım quruya batırın. İstəsəniz, şirəni gələcək istifadəyə və ya atmağa qoyun.
- Ortada ortalanmış hər bir çörəyin üstünə bir ərik qoyun.
- Mikrodalğalı sobada və ya stovetopda ərik qığını qısaltmaq. Kayısı yarımını kayısı mürəkkəblə örtmək üçün kiçik bir pasta fırçasından istifadə edin.
- Plate və xidmət.
Quark etmək üçün sürətli bir resept:
- 7 unsiya ricotta pendir
- 1 unsiya xama
- Tərkibləri bir qida prosessoruna yerləşdirin və hamar qədər düzəldin. 8 unsiya təşkil edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 406 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 129 mq |
| Sodyum | 319 mg |
| Karbohidratlar | 51 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 14 q |