Yumşaq və isti zövqlü qəlyanaltılı çərəzlərin necə qurulacağını bilmək istəyirsiniz? Bu asan resept necə göstərir. Bu çerezləri yumşaq etmək üçün iki əsas sirr var: 1) onları çox qalın (1/4-inch və 1/2-inch) və 2) onlara çox bişirmək etməyin. Over-cooking onlara çox xırda olmaq üçün səbəb olacaq.
Çörəkləri düzgün şəkildə saxlamaq vacibdir. Çörək qapağına bir ağ çörək əlavə edin və bu, zəfəran çörəklərini 1 həftə qədər yumşaq və təzə tutacaq.
Daha çox qidalı, lifli zəngin bu çerez versiyası üçün ağ buğda unundan istifadə edin. Ağ buğda unu müntəzəm buğda unu kimi eyni qida profilinə malikdir, lakin bütün məqsədli un kimi bir qədər daha bişirilir və daha çox tender bir çerez verir.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan yağı
- 1 fincan qəhvəyi şəkər (yüngül və ya qaranlıq, möhkəm dolu)
- 1/2 fincan pekmezi (tövsiyə olunur: unsulfured blackstrap)
- 1 böyük yumurta
- 3-1 / 2 fincan bütün məqsədli un (ya da ağ buğda unu)
- 1 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
Necə etmək olar
- Kiçik bir istilik üstündə böyük bir qazanda yağ yuyun. Qəhvəyi şəkər və pekmezdə şəkərin yuyulmasına qədər qarışdırın və qarışıq yaxşı birləşir. İstidən çıxarın.
- Qarışıq 5 dəqiqə soyun, daha sonra böyük bir qarışdırıcı qaba tökün. Yumurta içində döyün.
- Şəkər qarışığının üstünə unu, çörək pudrası , çörək soda və balqabaq böreğinin ədviyyatını buraxın . Artıq heç bir unu görməyincə quru maddələrinizi bir taxta qaşıq və ya güclü spatula (elektrik mikseri deyil) ilə nəmləndirin. Quru maddələr yaxşı birləşməlidir, amma üstəlik yox, ya da zəncəfil çörəkləri çətin olacaq.
- Gingerbread cookie xəmisini yarıya bölün. Hər yarıyı bir diskə yığın. Plastik örtüklə sarın. Ən azı 1 saat və ya 4 günə qədər soyudulur.
- Yandırmaq üçün hazır olduqda, soyuducudan zəncəfil çörək xəmirini çıxarın və isti otaq temperaturu ilə gəlsin. Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çatdırıcı çarxlar silpat mats ilə (müqayisə qiymətləri) və ya perqament kağız .
- Kəskin paspalara və ya perqament kağızına bir az un qoyun (alternativ olaraq, cənnətsiz bir board un). Hamuru açın və xəmirə yapışdırmaq üçün yuvarlanan pini saxlamaq üçün bir tampon kimi xəmirin üstünə plastik şüşə qoyun. Gingerbread cookie xəmirini 1/4 qalınlığında 1/2-düym ölçüsün. İstədiyiniz şəkilləri kəsin. Gingerbread çerezlerini pişiricilərə düzəldin, beləliklə onlar 1 düym aralıdır.
- Gingerbread çerezlerini yalnız toxunana qədər 7-14 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı çərəzlərin yuvarlandığından asılı olacaq. Rəngli şəkərlər, sprinkles və ya buzlanma ilə bəzəyin.
Qaçırmayın: Easy Kids Christmas Cookie tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 35 mg |
| Sodyum | 84 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |