Bu klassik Cənubi qızardılmış yaşıl pomidor üçün əsas bir reseptdir, sadəcə yüngül qarışıq qarışıq örtüklə hazırlanmışdır. Bu yaşıl pomidorlar bir yan çörək və ya qəlyanaltı kimi böyük xidmət göstərir. Və ya xüsusi bir səhər yeməyi və ya brunch menyusuna əlavə edin.
Cənubda yaşıl pomidorlar məşhurdur və yay mövsümündə onları Cənubi supermarketlərdə tapa bilərsiniz. Cənubda yaşamasanız və öz pomidorunuzu yetişdirməsəniz, yerli çiftçinizin bazarlarına baxın. Qızardılmış yaşıl pomidorların yanında mövsüm sonu yaşıl pomidorlar bir çox evdə konservləşdirmə reseptində istifadə edilə bilər. Bəzi böyük imkanlar arasında isti itin , turşu, hətta yaşıl pomidor ilə ketçup . Onlar həmçinin yaşıl pomidor pastası , bu nəmli yaşıl pomidor tortu və ya bu qarğıdalı və yaşıl pomidor britaniyasını hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Pomidorları bişirmək və asan bir dip və ya sarğı ilə xidmət etmək üçün etibarlı dəmir skilletinizi istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4-6 yaşıl pomidor
- Duz və təzə yerə qara bibər çiyələkləri
- Qarğıdalı tozu
- Bacon drippings (ya da bitki yağının qısaldılması)
Necə etmək olar
- Pomidorları 1/4 düymlük 1/2 düymlük dilimlərə bölün. Dilimləri duzlu və təzə qara qara bibərlə dadmaq üçün yüngülcə serpin.
- İstilik qısaldılması, donuz drenajı və ya orta istilikdə böyük bir skillədə yağ.
- Pomidor dilimlərini qarğıdalı qabda və qızartmaq üçün isti yağda və ya yağda təxminən 3 dəqiqə və ya altındakı qızılı qədər qızdırın. Dilimləri yumşaq olaraq çevir və digər tərəfi qızartıncaya qədər qızartın.
- Qidalandırılmış yaşıl pomidorları bir yemək və ya bir qəlyanaltı kimi xidmət edin.
İpuçları
- Louisiana yırtıcı sousu , ranch dressing və ya ədviyyəli chipotle mayonez ilə qızardılmış yaşıl pomidor xidmət.
- Quick Ranch Giydirmə və ya Dip - 2 qaşıq mayonez, 1 sirkə və ya limon şirəsi 1 çay qaşığı və 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu ilə 1/4 fincan ayran (yaxşı sarsılmış) birləşdirin. Duz və bibər ilə mövsüm, dadmaq. İstəsəniz, bir neçə çay qaşığı təzə doğranmış maydanoz və ya çoban əlavə edin.