Bu yaşıl pomidor ketçap yaşıl pomidorların qorunması üçün böyük bir yoldur.
Nə lazımdırsınız?
- 6 manat
- yaşıl pomidor
- 3 kilo soğan
- 2 çay qaşığı qara bibər
- 1 qaşığı quru xardal
- 1 çay kaşığı Worcestershire sousu
- İsteğe bağlı: 2 çay qaşığı
- qarışıq qarışdırma ədviyyatları
- 2 fincan sirkə
- 1 fincan bal
Necə etmək olar
- Yaşıl pomidor və soğan dilim; bibər, xardal və Worcestershire sousu ilə böyük bir qabda yerləşdirin. İstifadəsinizsə, qarışdırılmış ədviyyatlar kiçik bir pendir çanta qoyun və qarışıq əlavə edin.
- Bütün sirkəni döyün və çox vaxt aşağı temperaturda 4 saat bişirin, bəzən qarışdırın.
- Bir qarışdırıcıda diqqətlə püresi qarışığı; bir mesh süzgəc vasitəsilə gərginlik.
- Qazana dönmək və qaynatmaq; bal əlavə edin.
- Dərhal 6 ədəd steril pint kavanozu doldurun, 1/4 düymlük baş yerini tərk edin.
- Xəndək başlarını və dişləri təmiz nəmli dəsmallarla təmizləyin.
- Küplərdə isti sızdırmazlıq qapaqlarını qoyun və vidaları gevşicəkcə tətbiq edin.
- 5 dəqiqə dərin saxlanılan qabda qaynar su banyosunda proses .
- Kavanozları çıxarın və tamamilə sərinləyin.
- Sızdırmazlıq prosesini başa çatdırmaq üçün şüşə vint üzüklərini sıxın.
- Bankalar sərinləşdikdən sonra, qapağın ortasında barmaqla basaraq mühitləri yoxlayın. (Qapaq geri qayıdırsa, möhürlənmir və soyudulur.)
- Yaşıl pomidor ketchup qabları 24 saat otaq temperaturunda durun. Açılmamış məhsulu bir il qədər sərin quru yerdə saxlayın. Açıldıqdan sonra yaşıl pomidor ketçubunu soyudun.
Həmçinin baxın: